La solution FODMAP. Pour finir avec les maux de ventre

La Solution FODMAP vise à soulager les personnes qui souffrent du syndrome du côlon irritable (20 % de la population). · Les FODMAP, qu'est-ce que c'est ? Ce sont des sucres particuliers, présents dans certains aliments, qui sont peu absorbés par l'intestin et servent de nourriture aux bactéries de la flore dite de fermentation. En fermentant, les FODMAP provoquent des ballonnements, des gaz, des douleurs abdominales et affectent le transit (diarrhée ou constipation).
· La solution ? Un régime pauvre en FODMAP. En 1999, une équipe de chercheurs australiens a mis au point un régime alimentaire spécifique. Plusieurs études ont montré que cette alimentation permet de réduire les symptômes du syndrome du côlon irritable dans 75 % des cas ! · La première partie du livre donne les bases pour comprendre la logique de cette alimentation et sa mise en oeuvre. · La deuxième partie, pratique, avec 3 semaines de menus et 100 recettes, aide le lecteur à appliquer concrètement l'approche.