Crèmes brûlées. 58 recettes

Résumé : Du fameux nectar des dieux - l'hydre de miel, dit "hydromel", dont on trouve trace dans de nombreuses cultures - aux cocktails ingénieux des barmans d'aujourd'hui, les recettes de boissons sont multiples : joignant l'utile à l'agréable, la recherche du plaisir guide les amateurs. Cet ouvrage propose de nombreuses recettes de cocktails colorés et savoureux à base de sirops, de jus de fruits, voire de légumes, de laitages, de produits exotiques facilement accessibles aujourd'hui, et cela avec ou sans alcool. Des cocktails à boire en toute circonstance et avec modération.

La route des Balkans. Dans une forêt hongroise, après des mois d'errance, Asma, une jeune Syrienne, attend, avec d'autres réfugiés, un véhicule pour l'Allemagne. Son père, pharmacien à Damas, a été exécuté, son frère a rejoint la rébellion. Pour sa sécurité, sa famille l'a alors envoyée en Europe. Lorsqu'arrive enfin un camion frigorifique, elle éprouve presque du soulagement à s'y entasser. Même si, dans la bousculade, elle perd son sac... et son cahier rouge ? le journal intime qu'elle tient depuis l'arrestation de son père en 2006. Tamim parvient à le récupérer. Il le conservera précieusement. Sur les routes depuis trois ans, contraint à chaque étape de travailler pour payer la suivante, il a quitté l'Afghanistan à quatorze ans, après l'assassinat de son père et de ses frères par les talibans. Lui aura plus de chance qu'Asma ? abandonnée à bord du fourgon avec ses compagnons d'infortune sur une aire d'autoroute, et dont la fin tragique agira comme un électrochoc sur la politique et l'opinion. A Munich, en cet été 2015, Helga entend avec effarement la nouvelle. Elle se souvient d'avoir été une réfugiée elle aussi, fuyant l'Armée rouge qui marchait sur Königsberg en 1945. Et, quand la chancelière Angela Merkel prononce son désormais célèbre "Wir schaffen das, nous y arriverons", Helga, comme tant de ses concitoyens, va tout naturellement proposer son aide aux demandeurs d'asile affluant sur le territoire allemand. Revenant sur cet élan de générosité et sur l'espoir suscité, Christine de Mazières, dans ce roman polyphonique qui retrace le parcours des victimes, mais aussi des acteurs de ce drame, nous interroge avec force sur le monde dans lequel nous vivons aujourd'hui.

Résumé : "Sans véritable ambition culturelle, toute entreprise de réforme de la société française et de lutte contre la violence, y compris terroriste, est promise à l'échec. Or sous le dernier quinquennat, la culture a été sacrifiée. Une très grave erreur quand notre pays aurait avant tout besoin de retrouver des valeurs communes, des rêves collectifs, du lien social. Et de vraies réponses aux défis du numérique ou de la mondialisation. Il est grand temps de se réveiller !" Dans ce livre d'entretiens tonique, François de Mazières s'attaque, exemples et anecdotes à l'appui, aux sujets qui fâchent : budgets sabrés, intermittents et création fragilisés, éducation artistique malmenée, patrimoine bradé, audiovisuel déboussolé... À la fois élu de terrain et spécialiste, il délivre son ordonnance en dix propositions. Et rappelle que jamais la France n'est aussi forte que lorsqu'elle est dirigée par d'ardents défenseurs de la culture.

Lombalgies arthrose ostéoporose sont des affections parmi les plus fréquentes touchant à elles seules une grande majorité de Français. Infections inflammation troubles immunitaires hypersollicitation professionnelle ou sportive touchent os et articulations mais aussi tendons ligaments et muscles. Du simple canal carpien aux atteintes cancéreuses de l'os (myélome et métastases) en passant par la goutte la polyarthrite rhumatoïde ou la fibromyalgie le champ de la rhumatologie est vaste. Le vieillissement de la population l'augmentation vertigineuse de l'obésité font que ces pathologies rhumatismales sont de plus en plus fréquentes de plus en plus associées à d'autres pathologies et que leur prise en charge est de plus en plus multidisciplinaire. Comment comprendre ces pathologies comment en aborder le diagnostic clinique comment utiliser de façon raisonnée les nombreux examens complémentaires à notre disposition dont la radiographie l'échographie et l'IRM ? Comment proposer un traitement adapté reposant autant que possible sur une médecine fondée sur les preuves et les recommandations ? Comment manier avec sûreté antalgiques anti-inflammatoires cortisone biothérapies et traitements non pharmacologiques ? C'est à toutes ces questions et à quelques autres que se propose de répondre cet ouvrage clair et didactique illustré de nombreux schémas et d'une riche iconographie enrichi des toutes dernières recommandations nationales et internationales.