Crème brûlée et Panna cotta. De nouvelles saveurs

Un guide d'initiation clair et simple pour connaitre et reconnaitre les champignons. Voici le guide de terrain idéal pour débuter dans la découverte de nos champignons les plus communs, car il donne des clés d'identification simples, avec des conseils de prudence sur leur comestibilité ou non. Vous saurez distinguer la vraie girolle de la fausse, vous ferez la nuance entre cèpe et bolet, et vous entrerez dans un monde insoupçonné. Saviez-vous que certains champignons sont carnivores, que d'autres ressemblent à des poulpes ou sont gros comme des ballons de foot ? Vous apprendrez aussi à deviner leur vie souterraine, et à reconnaître des espèces étranges mais communes qui teignent le bois en bleu, qui tapissent les écorces ou cernent les herbes folles. A l'espoir de plaisirs gastronomiques s'ajoute la certitude de découvertes fantastiques ! Des petits guides pour les grands débutants !

Un véritable référentiel à jour de la psychologie des émotions. Les émotions font partie de notre quotidien. De quoi dépendent-elles ? D'où proviennent-elles ? Comment reconnaître leur manifestation ? Comment les réguler ? Ce livre puise dans les dernières recherches en matière de cognition, de santé et de psychologie de la personnalité pour apporter des réponses à ces différentes questions. Les enjeux de la psychologie des émotions sont mis en évidence tout au long du livre : - l'expression des émotions, de la compréhension empathique et de la régulation des émotions ; - les compétences émotionnelles permettant de faire face au stress mais aussi à la maladie ; - les traits et contextes émotionnels suceptibles d'affecter notre perception du monde, des processus de décision, etc. - ou les liens entre émotions et mémoires. Très pédagogues, les auteurs ponctuent l'ensemble d'exemples et de nombreux cas concrets, issus de la pratique clinique comme de la vie quotidienne. Les plus en ligne : - banque d'examen et powerpoint à destination des professeurs - exercices interactifs et vidéos à destination des étudiants - des cartes mentales en ligne et ds l'ouvrage

Avec ce quatrième titre de la collection "Mythes et réalités", interrogez les idées reçues sur les neurosciences en éducation ! Avec les progrès extraordinaires de l'imagerie cérébrale, avons-nous l'espoir de percer - enfin - les mystères de l'apprentissage ? Y a t-il de véritables révolutions pédagogiques à attendre de l'intégration des neurosciences aux sciences de l'éducation ? Certains en sont convaincus et nous annoncent le grand soir pédagogique, favorisant ainsi l'émergence de neuromythes. Issues d'une interprétation souvent peu rigoureuse des neurosciences, ces nouvelles croyances se sont répandues sous forme de raccouris séduisants, mais caricaturaux et imprécis : "Tout se joue avant 3 ans", "Les écrans modifient notre cerveau", "A chacun son style d'apprentissage"... Ce sont ces neuromythes sur l'éducation que décryptent les auteurs, enseignants et chercheurs. S'appuyant sur les recherches les plus récentes, ils reformulent, contextualisent et mettent en perspectives ces affirmations pour déterminer ce qui relève du mythe et de la réalité. Ils fournissent ainsi des clefs pour comprendre et interpréter les études scientifiques et se former un avis éclairé sur les grands enjeux éducatifs de cette décennie. Une collection pour décrypter les idées reçues qui alimentent les débats en matière d'éducation.

L'Anatomie de poche est un véritable concentré d'anatomie. Succinct et schématique, ce mini-atlas rassemble tout ce qui a trait à la révision de l'anatomie humaine.Sur plus de 300 planches, les différentes parties du corps humain sont illustrées par des schémas descriptifs assurant l'essentiel des connaissances anatomiques.Le format de poche permet une consultation rapide, pratique et offre au lecteur la possibilité d'apprendre, réviser ou s'auto-évaluer à un prix étudiant.C'est un aide-mémoire doublé d'un index que tous les étudiants des filières médicales et paramédicales devraient avoir en poche, car il permet un apprentissage et une révision rapide et claire de l'anatomie.