Développement durable et agroalimentaire. Partage d'expériences en Basse-Normandie

Chaque année, le dispositif CIFRE (Convention Industrielle de Formation par la REcherche) permet à plusieurs centaines d'étudiants de mettre un pied dans te monde de l'entreprise. Ensuite, la grande majorité travaille dans un service de recherche et développement du secteur privé, ou retourne enseigner ou faire de la recherche en université. Aujourd'hui, 1 % d'entre eux créent leur entreprise. Et demain ? Que vous soyez étudiant ou doctorant, acteur du monde de l'enseignement ou de l'entreprise, les témoignages présentés dans cet ouvrage vous feront entrer dans tes coulisses de la création d'entreprises innovantes. Découvrez neuf leçons d'enthousiasme, sources d'enseignement !

On a tous une certaine idée de la croissance ! Cet ouvrage pose les bases d'une réflexion sur la croissance des entreprises innovantes. Quelles stratégies adopter pour se développer ? L'innovation a le pouvoir de changer le périmètre des activités et des marchés. Dix docteurs-entrepreneurs partagent généreusement leurs parcours riches d'enseignements, avec, à la clé, des solutions concrètes pour relever le défi de la croissance. Cinquante règles d'or pour fertiliser l'entreprise. Une incitation à voir grand, à embrasser le monde !

Des microbes dans nos assiettes ? Eh oui ! Il est temps de réhabiliter ces "petites vies" sans lesquelles notre alimentation et nous-mêmes ne serions rien. Les aliments fermentés, et les micro-organismes qui les ont produits, sont partout. Tout au long de notre évolution, du yaourt au faisandage, la fermentation a permis de conserver les aliments, de les transformer afin de les rendre assimilables par notre organisme et d'en améliorer les bienfaits nutritifs. Choucroutes, kimchi, curtido, giardiniera, miso, ce livre vous mettra à l'aise avec la fermentation, à travers des recettes originales, économes et saines. Un premier pas vers la reprise en main de son alimentation. Une aventure intérieure qui permet d'appréhender les milliards de bactéries qui nous habitent, de mieux comprendre leurs rôles dans notre corps. Les bactéries qui peuplent notre intestin influencent notre comportement. L'amélioration du lien social passe aussi par notre alimentation.