Conserves et bocaux

Fruits et légumes du jardin ou cueillette et ramassage dans les sous-bois, voici 180 recettes pour transformer votre précieuse récolte en bocaux et conserves qui vous permettront de savourer des produits frais tout au long de l'année. Des conseils de réalisation, des astuces de fabrication et des recettes pour tous les goûts, pour toutes les occasions, classiques ou plus originales, salées et sucrées. 180 recettes savoureuses: classiques et gourmandes, originales et inventives, compotes et chutney, quatre saisons, confitures et gelées, coulis et accompagnements.