Aime... et tu sauras !

Cet ouvrage, le premier de la collection, propose une réflexion sur la véritable révolution des arts et des métiers de la vigne et du vin qui s?est opérée au cours de l?histoire, et plus particulièrement au cours des dernières décennies, le mot "révolution" étant également pris dans son sens latin de "retour en arrière". Les thèmes abordés vont de l?étude des vignerons biologiques iconoclastes au problème de la mondialisation et de l?ancrage territorial, en passant par l?oenotourisme et la vinification du processus naturel aux nouvelles technologies. Cette réflexion met en relation des champs disciplinaires qui, en général, n?entrent pas en communication et n?ont pas l?habitude de dialoguer. Les contributions permettent de découvrir des auteurs issus de différentes disciplines et d?apprécier le regard croisé porté sur les arts et les métiers de la vigne et du vin. Composé de trois parties, cet ouvrage propose un voyage depuis les arts et les enjeux culturels ("De l?art à la fête : le vin, produit culturel") jusqu?à la réorganisation des filières ("Du viticulteur au tour opérateur"), en passant par la révolution des savoir-faire ("Du terroir au tonneau").

  Les mystères du métissage dans le monde de la vigne et du vin enfin dévoilés ! Une invitation au voyage à travers les âges et les contrées.  Le monde de la vigne et du vin est-il animé par des processus de métissage ? Une telle question appelle à s'extraire d'une appréhension statique du vin et invite au contraire à le considérer comme l'objet de circulations, de chocs culturels, de réemplois, de réinventions. Depuis ses déclinaisons les plus biologiques jusqu'aux plus sociales, symboliques et artistiques, le métissage ouvre un vaste champ de réflexions sur le voyage, de l'Antiquité à nos jours, de la vigne et du vin dans des contrées aussi diverses que la Chine, le Liban, l'Italie? Le champ est ouvert tout aussi largement sur les mutations de la profession, sur l'évolution de la production, de la commercialisation et de la communication, en écho aux mutations sociétales et technologiques.Pour explorer un tel sujet, ce deuxième opus de la collection « In Vino Varietas Libris » a été construit à partir de deux colloques universitaires organisés à Toulouse. Composé de quatre parties, « d'une civilisation à l'autre », « circulation et acclimatation », « constructions identitaires » et « métissages en devenir », il met en relation des acteurs des mondes académiques et professionnels, de disciplines très variées.

Quel type de parents aspirez-vous à devenir ? Quels sont vos désirs pour votre progéniture ? Après avoir exploré ces questions, l'auteure partage, dans ce livre, ses connaissances, ses outils et ses astuces testés et approuvés par des milliers de famille. L'ouvrage agit comme un guide bienveillant, offrant soutien et conseils sans imposer de manière autoritaire. Il vous accompagne dans la découverte de votre propre parentalité et du développement de votre enfant de zéro à six ans.

Les atouts du gaz naturel sur le plan économique, sa souplessed'utilisation, son caractère peu polluant ont assuré un développementrapide de cette source d'énergie. Parmi tous les combustiblesfossiles, le gaz naturel est aussi celui qui émet le moins de dioxyde decarbone (CO2) et s'associe le mieux avec les énergies renouvelables.Ses ressources sont abondantes et les réserves exploitables commercialementsont revues largement à la hausse depuis le décollage dela production de gaz de schiste aux États-Unis.Produire, traiter, transporter et utiliser du gaz, souvent situé dansdes zones difficiles ou éloignées des sites de consommation, impliquaitde surmonter des défis techniques considérables. Les technologies depointe qu'il a fallu développer ont ouvert un large champ d'opportunitésnouvelles : production de gaz en mer, croissance rapide du commerceinternational de GNL, cycles combinés, filières de valorisation GTL(Gas to Liquids).Cet ouvrage présente de manière synthétique les informations techniqueset économiques nécessaires pour acquérir une vision d'ensemblede la chaîne gazière. Il analyse également les perspectives d'avenir.Il s'adresse ainsi à un vaste public d'étudiants, de chercheurs,d'ingénieurs et de décideurs économiques ainsi qu'à tous ceux quivoudraient mieux comprendre la problématique du gaz naturel, dont lerôle devient essentiel pour assurer une meilleure transition énergétique.