
La nutrigénomique dans votre assiette. Les gènes ont aussi leur part du gâteau, Edition 2011
Constantin Nathalie ; Wahli Walter
DE BOECK SUP
39,00 €
Sur commande
EAN :
9782804163297
Les perturbations métaboliques gagnent graduellement nos sociétés. Elles reflètent l´inadéquation entre les régimes alimentaires modernes, la sédentarité croissante des populations et le patrimoine génétique que nous avons hérité de nos ancêtres. Le lecteur est invité à réfléchir sur l´énorme potentiel que constitue l´application des dernières recherches en génétique au domaine de la nutrition, principalement en matière de prévention. Il est emmené dans un voyage de découverte au coeur des gènes pour comprendre comment ils sont contrôlés par l'alimentation. Une vue d´ensemble des promesses d´une science émergente, la génomique nutritionnelle, est proposée.
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Catégories
| Nombre de pages | 224 |
|---|---|
| Date de parution | 18/03/2011 |
| Poids | 443g |
| Largeur | 170mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782804163297 |
|---|---|
| Titre | La nutrigénomique dans votre assiette. Les gènes ont aussi leur part du gâteau, Edition 2011 |
| Auteur | Constantin Nathalie ; Wahli Walter |
| Editeur | DE BOECK SUP |
| Largeur | 170 |
| Poids | 443 |
| Date de parution | 20110318 |
| Nombre de pages | 224,00 € |
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