La nutrigénomique dans votre assiette. Les gènes ont aussi leur part du gâteau, Edition 2011

Constantin Nathalie ; Wahli Walter
DE BOECK SUP
39,00 €
Épuisé
EAN : 9782804163297

Les perturbations métaboliques gagnent graduellement nos sociétés. Elles reflètent l´inadéquation entre les régimes alimentaires modernes, la sédentarité croissante des populations et le patrimoine génétique que nous avons hérité de nos ancêtres. Le lecteur est invité à réfléchir sur l´énorme potentiel que constitue l´application des dernières recherches en génétique au domaine de la nutrition, principalement en matière de prévention. Il est emmené dans un voyage de découverte au coeur des gènes pour comprendre comment ils sont contrôlés par l'alimentation. Une vue d´ensemble des promesses d´une science émergente, la génomique nutritionnelle, est proposée.

Nombre de pages 224
Date de parution 18/03/2011
Poids 443g
Largeur 170mm
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EAN 9782804163297
Titre La nutrigénomique dans votre assiette. Les gènes ont aussi leur part du gâteau, Edition 2011
Auteur Constantin Nathalie ; Wahli Walter
Editeur DE BOECK SUP
Largeur 170
Poids 443
Date de parution 20110318
Nombre de pages 224,00 €

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