Le grand livre Marabout de la cuisine facile des légumes

Les six volumes qui paraissent sont composés de 300 entrées rédigées par 150 auteur·es venu·es de nombreux pays, cette ­Encyclopédie­ couvre les cinq continents, 35 pays et court de 1848 à aujourd'hui. Il s'agit d'un projet international de grande ampleur et de longue haleine qui propose des contributions éclairant les expériences autogestionnaires mondiales, hier comme aujourd'hui. Le tome 7 est actuellement en préparation. Tome 1 Dans ce premier volume, ce sont les mondes arabe et latino-américain qui sont abordés. L'expérience algérienne (1962-1965) est particulièrement documentée, notamment avec la publication des décrets instituant l'autogestion dans le secteur agricole et industriel. Ces documents sont accompagnés d'articles présentant le cadre général historique de l'institution de l'autogestion au début des années 1960. Enfin, une partie importante est consacrée à l'Amérique latine contemporaine. Les entreprises autogérées en Argentine et aux Brésil sont largement traitées. D'un point de vue historique, le Chili de Salvador Allende (1970-1973) qui fait l'objet de plusieurs articles. Enfin, le Mexique du Chiapas, le Pérou et l'Uruguay ne sont pas oubliés. Tome 2 Ce volume tourne son attention vers l'Amérique du Nord. Tout d'abord vers les États-Unis où la tradition coopérative est ancienne. Si plusieurs expériences récentes sont traitées, on découvrira avec surprise la vitalité et l'ancienneté d'un esprit autogestionnaire dans le c'ur du capitalisme mondial. Enfin, le Québec n'est pas oublié. Dans sa dernière partie, ce volume aborde le continent ­européen. La France occupe une grande partie de cette section européenne. La Corse et la Guadeloupe, souvent oubliés, sont présentes. Le volume s'achève sur la Grande-Bretagne. Tome 3 La Grèce, l'Italie et le Portugal, fortes de riches expériences autogestionnaires. Ensuite, la Yougoslavie et la Pologne occupent une place importante et plusieurs documents exceptionnels sont publiés comme la république autogérée pensée par Solidarnosc. La Tchécoslovaquie et le Printemps de Prague sont également présents et richement documentés. L'espace balkanique fait l'objet de plusieurs contributions. Enfin, le volume s'achève sur l'Asie (Japon et Chine) et l'Océanie (Australie). Tome 4 Après «?l'autogestion actes?», ce quatrième volume entame une réflexion plus large sur l'autogestion. Il s'intéresse particulièrement aux relations entre autogestion et démocratie dans le cadre d'une élaboration d'une alternative politique et sociale au capitalisme. La place des coopératives est particulièrement soulignée. Plus généralement, l'ensemble des articles à la lumière des expériences traitées dans les trois volumes précédents proposent une réflexion sur l'autogestion et son avenir au 21e siècle. Tome 5 Ce cinquième volume poursuit les réflexions engagées dans le volume précédent. Il s'intéresse au rapport entre l'autogestion et le marxisme ainsi qu'avec l'anarchisme. Plus généralement, il traite de la question du rôle des salariés, de l'État, du plan dans une perspective autogestionnaire. Droit de propriété et nationalisations à la lumière de l'autogestion font également l'objet de contributions. Plusieurs articles s'attachent à offrir une conception globale et cohérente de l'autogestion. Enfin, le champ des forces politiques et syndicales face à l'autogestion en France est traité. Tome 6 Ce sixième volume est thématique. Sont abordés successivement l'«?école et la culture?», l'«?écologie et la transition écologique?», le «?féminisme?» et enfin l'«?urbanisme?». Chaque thème fait l'objet d'articles portant sur des expériences concrètes et des réflexions plus larges d'ordre théorique. Enfin, les Rencontres internationales de l'économie des travailleurs, qui rassemblent depuis 2013, les acteurs et actrices d'entreprises autogérées font l'objet de larges compte-rendu très détaillés et illustrent les convergences internationales existantes autour de l'autogestion Une bibliographie et une filmographie sur l'autogestion ­complètent­ utilement ce volume ainsi qu'une présentation de l'ensemble des auteur·es ayant contribué aux six premiers tomes. Enfin, le lecteur trouvera un index des articles et des thèmes des six tomes.

Les six volumes qui paraissent sont composés de 300 entrées rédigées par 150 auteur·es venu·es de nombreux pays, cette ­Encyclopédie­ couvre les cinq continents, 35 pays et court de 1848 à aujourd'hui. Il s'agit d'un projet international de grande ampleur et de longue haleine qui propose des contributions éclairant les expériences autogestionnaires mondiales, hier comme aujourd'hui. Le tome 7 est actuellement en préparation. Tome 1 Dans ce premier volume, ce sont les mondes arabe et latino-américain qui sont abordés. L'expérience algérienne (1962-1965) est particulièrement documentée, notamment avec la publication des décrets instituant l'autogestion dans le secteur agricole et industriel. Ces documents sont accompagnés d'articles présentant le cadre général historique de l'institution de l'autogestion au début des années 1960. Enfin, une partie importante est consacrée à l'Amérique latine contemporaine. Les entreprises autogérées en Argentine et aux Brésil sont largement traitées. D'un point de vue historique, le Chili de Salvador Allende (1970-1973) qui fait l'objet de plusieurs articles. Enfin, le Mexique du Chiapas, le Pérou et l'Uruguay ne sont pas oubliés. Tome 2 Ce volume tourne son attention vers l'Amérique du Nord. Tout d'abord vers les États-Unis où la tradition coopérative est ancienne. Si plusieurs expériences récentes sont traitées, on découvrira avec surprise la vitalité et l'ancienneté d'un esprit autogestionnaire dans le c'ur du capitalisme mondial. Enfin, le Québec n'est pas oublié. Dans sa dernière partie, ce volume aborde le continent ­européen. La France occupe une grande partie de cette section européenne. La Corse et la Guadeloupe, souvent oubliés, sont présentes. Le volume s'achève sur la Grande-Bretagne. Tome 3 La Grèce, l'Italie et le Portugal, fortes de riches expériences autogestionnaires. Ensuite, la Yougoslavie et la Pologne occupent une place importante et plusieurs documents exceptionnels sont publiés comme la république autogérée pensée par Solidarnosc. La Tchécoslovaquie et le Printemps de Prague sont également présents et richement documentés. L'espace balkanique fait l'objet de plusieurs contributions. Enfin, le volume s'achève sur l'Asie (Japon et Chine) et l'Océanie (Australie). Tome 4 Après «?l'autogestion actes?», ce quatrième volume entame une réflexion plus large sur l'autogestion. Il s'intéresse particulièrement aux relations entre autogestion et démocratie dans le cadre d'une élaboration d'une alternative politique et sociale au capitalisme. La place des coopératives est particulièrement soulignée. Plus généralement, l'ensemble des articles à la lumière des expériences traitées dans les trois volumes précédents proposent une réflexion sur l'autogestion et son avenir au 21e siècle. Tome 5 Ce cinquième volume poursuit les réflexions engagées dans le volume précédent. Il s'intéresse au rapport entre l'autogestion et le marxisme ainsi qu'avec l'anarchisme. Plus généralement, il traite de la question du rôle des salariés, de l'État, du plan dans une perspective autogestionnaire. Droit de propriété et nationalisations à la lumière de l'autogestion font également l'objet de contributions. Plusieurs articles s'attachent à offrir une conception globale et cohérente de l'autogestion. Enfin, le champ des forces politiques et syndicales face à l'autogestion en France est traité. Tome 6 Ce sixième volume est thématique. Sont abordés successivement l'«?école et la culture?», l'«?écologie et la transition écologique?», le «?féminisme?» et enfin l'«?urbanisme?». Chaque thème fait l'objet d'articles portant sur des expériences concrètes et des réflexions plus larges d'ordre théorique. Enfin, les Rencontres internationales de l'économie des travailleurs, qui rassemblent depuis 2013, les acteurs et actrices d'entreprises autogérées font l'objet de larges compte-rendu très détaillés et illustrent les convergences internationales existantes autour de l'autogestion Une bibliographie et une filmographie sur l'autogestion ­complètent­ utilement ce volume ainsi qu'une présentation de l'ensemble des auteur·es ayant contribué aux six premiers tomes. Enfin, le lecteur trouvera un index des articles et des thèmes des six tomes.

Les six volumes qui paraissent sont composés de 300 entrées rédigées par 150 auteur·es venu·es de nombreux pays, cette ­Encyclopédie­ couvre les cinq continents, 35 pays et court de 1848 à aujourd'hui. Il s'agit d'un projet international de grande ampleur et de longue haleine qui propose des contributions éclairant les expériences autogestionnaires mondiales, hier comme aujourd'hui. Le tome 7 est actuellement en préparation. Tome 1 Dans ce premier volume, ce sont les mondes arabe et latino-américain qui sont abordés. L'expérience algérienne (1962-1965) est particulièrement documentée, notamment avec la publication des décrets instituant l'autogestion dans le secteur agricole et industriel. Ces documents sont accompagnés d'articles présentant le cadre général historique de l'institution de l'autogestion au début des années 1960. Enfin, une partie importante est consacrée à l'Amérique latine contemporaine. Les entreprises autogérées en Argentine et aux Brésil sont largement traitées. D'un point de vue historique, le Chili de Salvador Allende (1970-1973) qui fait l'objet de plusieurs articles. Enfin, le Mexique du Chiapas, le Pérou et l'Uruguay ne sont pas oubliés. Tome 2 Ce volume tourne son attention vers l'Amérique du Nord. Tout d'abord vers les États-Unis où la tradition coopérative est ancienne. Si plusieurs expériences récentes sont traitées, on découvrira avec surprise la vitalité et l'ancienneté d'un esprit autogestionnaire dans le c'ur du capitalisme mondial. Enfin, le Québec n'est pas oublié. Dans sa dernière partie, ce volume aborde le continent ­européen. La France occupe une grande partie de cette section européenne. La Corse et la Guadeloupe, souvent oubliés, sont présentes. Le volume s'achève sur la Grande-Bretagne. Tome 3 La Grèce, l'Italie et le Portugal, fortes de riches expériences autogestionnaires. Ensuite, la Yougoslavie et la Pologne occupent une place importante et plusieurs documents exceptionnels sont publiés comme la république autogérée pensée par Solidarnosc. La Tchécoslovaquie et le Printemps de Prague sont également présents et richement documentés. L'espace balkanique fait l'objet de plusieurs contributions. Enfin, le volume s'achève sur l'Asie (Japon et Chine) et l'Océanie (Australie). Tome 4 Après «?l'autogestion actes?», ce quatrième volume entame une réflexion plus large sur l'autogestion. Il s'intéresse particulièrement aux relations entre autogestion et démocratie dans le cadre d'une élaboration d'une alternative politique et sociale au capitalisme. La place des coopératives est particulièrement soulignée. Plus généralement, l'ensemble des articles à la lumière des expériences traitées dans les trois volumes précédents proposent une réflexion sur l'autogestion et son avenir au 21e siècle. Tome 5 Ce cinquième volume poursuit les réflexions engagées dans le volume précédent. Il s'intéresse au rapport entre l'autogestion et le marxisme ainsi qu'avec l'anarchisme. Plus généralement, il traite de la question du rôle des salariés, de l'État, du plan dans une perspective autogestionnaire. Droit de propriété et nationalisations à la lumière de l'autogestion font également l'objet de contributions. Plusieurs articles s'attachent à offrir une conception globale et cohérente de l'autogestion. Enfin, le champ des forces politiques et syndicales face à l'autogestion en France est traité. Tome 6 Ce sixième volume est thématique. Sont abordés successivement l'«?école et la culture?», l'«?écologie et la transition écologique?», le «?féminisme?» et enfin l'«?urbanisme?». Chaque thème fait l'objet d'articles portant sur des expériences concrètes et des réflexions plus larges d'ordre théorique. Enfin, les Rencontres internationales de l'économie des travailleurs, qui rassemblent depuis 2013, les acteurs et actrices d'entreprises autogérées font l'objet de larges compte-rendu très détaillés et illustrent les convergences internationales existantes autour de l'autogestion Une bibliographie et une filmographie sur l'autogestion ­complètent­ utilement ce volume ainsi qu'une présentation de l'ensemble des auteur·es ayant contribué aux six premiers tomes. Enfin, le lecteur trouvera un index des articles et des thèmes des six tomes.

Les six volumes qui paraissent sont composés de 300 entrées rédigées par 150 auteur·es venu·es de nombreux pays, cette ­Encyclopédie­ couvre les cinq continents, 35 pays et court de 1848 à aujourd'hui. Il s'agit d'un projet international de grande ampleur et de longue haleine qui propose des contributions éclairant les expériences autogestionnaires mondiales, hier comme aujourd'hui. Le tome 7 est actuellement en préparation. Tome 1 Dans ce premier volume, ce sont les mondes arabe et latino-américain qui sont abordés. L'expérience algérienne (1962-1965) est particulièrement documentée, notamment avec la publication des décrets instituant l'autogestion dans le secteur agricole et industriel. Ces documents sont accompagnés d'articles présentant le cadre général historique de l'institution de l'autogestion au début des années 1960. Enfin, une partie importante est consacrée à l'Amérique latine contemporaine. Les entreprises autogérées en Argentine et aux Brésil sont largement traitées. D'un point de vue historique, le Chili de Salvador Allende (1970-1973) qui fait l'objet de plusieurs articles. Enfin, le Mexique du Chiapas, le Pérou et l'Uruguay ne sont pas oubliés. Tome 2 Ce volume tourne son attention vers l'Amérique du Nord. Tout d'abord vers les États-Unis où la tradition coopérative est ancienne. Si plusieurs expériences récentes sont traitées, on découvrira avec surprise la vitalité et l'ancienneté d'un esprit autogestionnaire dans le c'ur du capitalisme mondial. Enfin, le Québec n'est pas oublié. Dans sa dernière partie, ce volume aborde le continent ­européen. La France occupe une grande partie de cette section européenne. La Corse et la Guadeloupe, souvent oubliés, sont présentes. Le volume s'achève sur la Grande-Bretagne. Tome 3 La Grèce, l'Italie et le Portugal, fortes de riches expériences autogestionnaires. Ensuite, la Yougoslavie et la Pologne occupent une place importante et plusieurs documents exceptionnels sont publiés comme la république autogérée pensée par Solidarnosc. La Tchécoslovaquie et le Printemps de Prague sont également présents et richement documentés. L'espace balkanique fait l'objet de plusieurs contributions. Enfin, le volume s'achève sur l'Asie (Japon et Chine) et l'Océanie (Australie). Tome 4 Après «?l'autogestion actes?», ce quatrième volume entame une réflexion plus large sur l'autogestion. Il s'intéresse particulièrement aux relations entre autogestion et démocratie dans le cadre d'une élaboration d'une alternative politique et sociale au capitalisme. La place des coopératives est particulièrement soulignée. Plus généralement, l'ensemble des articles à la lumière des expériences traitées dans les trois volumes précédents proposent une réflexion sur l'autogestion et son avenir au 21e siècle. Tome 5 Ce cinquième volume poursuit les réflexions engagées dans le volume précédent. Il s'intéresse au rapport entre l'autogestion et le marxisme ainsi qu'avec l'anarchisme. Plus généralement, il traite de la question du rôle des salariés, de l'État, du plan dans une perspective autogestionnaire. Droit de propriété et nationalisations à la lumière de l'autogestion font également l'objet de contributions. Plusieurs articles s'attachent à offrir une conception globale et cohérente de l'autogestion. Enfin, le champ des forces politiques et syndicales face à l'autogestion en France est traité. Tome 6 Ce sixième volume est thématique. Sont abordés successivement l'«?école et la culture?», l'«?écologie et la transition écologique?», le «?féminisme?» et enfin l'«?urbanisme?». Chaque thème fait l'objet d'articles portant sur des expériences concrètes et des réflexions plus larges d'ordre théorique. Enfin, les Rencontres internationales de l'économie des travailleurs, qui rassemblent depuis 2013, les acteurs et actrices d'entreprises autogérées font l'objet de larges compte-rendu très détaillés et illustrent les convergences internationales existantes autour de l'autogestion Une bibliographie et une filmographie sur l'autogestion ­complètent­ utilement ce volume ainsi qu'une présentation de l'ensemble des auteur·es ayant contribué aux six premiers tomes. Enfin, le lecteur trouvera un index des articles et des thèmes des six tomes.