Le livre de cuisine des Kdramas. 50 recettes issus des meilleurs dramas coréens

Symbole de l'élan extraordinaire de la pop culture coréenne, les Dramas, séries télévisées coréennes, séduisent bien au-delà de l'Asie, et dans tous les genres. Le succès hors-norme de Squid Game, thriller horrifique, fait suite à celui de Crash Landing on you, romance intense en Corée du Nord invitant à la réconciliation, et à Kingdom, série vampirique durant la période Joseon. Afin de s'y retrouver dans une offre pléthorique, voici notre sélection des 100 dramas incontournables. Instructifs, émouvants, divertissants, impeccablement interprétés, la recette rend addict ! Alors que regarde-t-on ce soir ? Mr Sunshine ? Itaewon Class ? Sky Castle ? Lovely runner ? - 100 Dramas triés sur le volet - 9 genres qui couvrent tous les goûts - Des séries cultes et des oeuvres moins connues - Des anecdotes à foison sur les tournages et le casting L'EXPERTE Jessica Cohen est la créatrice et la rédactrice en chef du magazine K-Society, trimestriel dédié au Lifestyle de la Corée au travers de sa pop culture. Elle est consultante sur les sujets Hallyù depuis dix ans, notamment elle collabore avec le festival Cannes Séries. Elle a été en 2023 la coautrice avec Ophélie Surcouf d'un ouvrage sur la cuisine dans les Kdramas chez 404 Editions.

Cette étude est à la fois une révision profonde de la théorie kantienne de l'expérience et une histoire du bouleversement qu'a entraîné, pour la physique, la découverte du calcul différentiel. La méthode qu'en dégage Cohen est destinée à fonder une nouvelle critique de la connaissance. C'est en même temps l'un des piliers philosophiques essentiels de l'idéalisme critique propre à l'Ecole de Marbourg, qui débouchera sur la pierre angulaire du système de Cohen, sa Logique de la connaissance pure. Cet ouvrage est un remarquable travail de reconstruction philosophique où la part de l'histoire n'est nullement contingente puisque c'est précisément à l'intégration de l'évolution scientifique au sein de la critique de la connaissance que tend Hermann Cohen.

Résumé : Comme forme de production culturelle et symbolique, la cuisine a pu être revendiquée, au cours de son histoire, comme une " science " et comme un " art ", au même titre que les arts consacrés que sont la peinture ou la musique, développant une esthétique visuelle et une harmonie des saveurs. Elle est devenue objet de pensée savante, de discours théoriques, de jugements critiques. Passant du statut de " domestique " au statut d'" artiste ", qui signe des recettes et des livres, le cuisinier a progressivement accédé au statut de créateur d'un acte artistique éphémère qui fait exception, jusqu'à devenir une " star ".