
L'accueil : l'autre déficit français
Cinotti Yves
L'HARMATTAN
15,00 €
Sur commande en 6-8 jours
EAN :
9782343024127
Yves Cinotti, spécialiste de la question du tourisme et du management des services en hôtellerie-restauration nous livre son analyse sur le déficit d'investissement et de formation dans l'accueil. Confronté à un métier dévalorisé l'employé en contact avec les clients ne peut affirmer son statut. Quant à l'hospitalité, c'est-à-dire le "partage du chez soi", elle concerne tous les résidents français, professionnels ou non quand ils sont en contact avec des étrangers. L'auteur propose quelques pistes d'amélioration.
| Nombre de pages | 125 |
|---|---|
| Date de parution | 28/01/2014 |
| Poids | 180g |
| Largeur | 135mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782343024127 |
|---|---|
| Titre | L'accueil : l'autre déficit français |
| Auteur | Cinotti Yves |
| Editeur | L'HARMATTAN |
| Largeur | 135 |
| Poids | 180 |
| Date de parution | 20140128 |
| Nombre de pages | 125,00 € |
| Disponibilité | Sur commande en 6-8 jours |
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