L'accueil : l'autre déficit français

Cinotti Yves
L'HARMATTAN
15,00 €
Sur commande en 6-8 jours
EAN : 9782343024127

Yves Cinotti, spécialiste de la question du tourisme et du management des services en hôtellerie-restauration nous livre son analyse sur le déficit d'investissement et de formation dans l'accueil. Confronté à un métier dévalorisé l'employé en contact avec les clients ne peut affirmer son statut. Quant à l'hospitalité, c'est-à-dire le "partage du chez soi", elle concerne tous les résidents français, professionnels ou non quand ils sont en contact avec des étrangers. L'auteur propose quelques pistes d'amélioration.

Nombre de pages 125
Date de parution 28/01/2014
Poids 180g
Largeur 135mm
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EAN 9782343024127
Titre L'accueil : l'autre déficit français
Auteur Cinotti Yves
Editeur L'HARMATTAN
Largeur 135
Poids 180
Date de parution 20140128
Nombre de pages 125,00 €
Disponibilité Sur commande en 6-8 jours

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