CUISINE DE CAMARGUE

Cet ouvrage traite des traces laissées par 40 mammifères et 24 espèces d'oiseaux de la zone méditerranéenne nord-occidentale (Espagne, France, Italie). Il développe dans le détail des espèces caractéristiques (porc-épic, castor, chacal, genette, mangouste, flamant, guêpier, rollier d'Europe) aussi bien que les grands carnivores présents ou de retour récent (loup, lynx, ours brun). Les autres espèces d'insectivores, carnivores, lagomorphes, rongeurs, ongulés et oiseaux sont considérées dans le contexte de la zone concernée. Chaque espèce fait l'objet d'une description standard des pieds, voies, allures et laissées. Les autres indices (coulées, grattées, terriers, couches, nids...) sont abordés au cas par cas. Enfin, un glossaire précise les notions clés. Enrichi d'une iconographie détaillée conforme à la réalité, ce guide, accessible au néophyte, est un outil indispensable à tous les passionnés de nature qui souhaitent se familiariser davantage avec la faune des biotopes méditerranéens. Biographie: Muriel et Luc Chazel sont zoologues et écrivains naturalistes. Luc Chazel a été chargé d'études au ministère de l'Environnement, réalisant notamment des inventaires de vertébrés dans le massif du Madres (Pyrénées-Orientales) sur un territoire d'environ 30 000 ha. II a été conservateur d'une réserve naturelle dans les Pyrénées et responsable d'un programme de recherches sur le lynx dans le parc national des Abbruzes, en collaboration avec son épouse. Ils résident actuellement dans le Gard.

Cet ouvrage présente 18 espaces naturels répartis sur les régions Languedoc-Roussillon et PACA, depuis les Pyrénées catalanes jusqu'à l'arrière-pays niçois en passant par les Cévennes, la Camargue, le Luberon et la Côte d'Azur. Voués à la conservation de la nature, ces parcs (nationaux et régionaux), réserves et domaines recèlent des richesses naturelles souvent méconnues ou sous-estimées. Pour chaque espace, le lecteur découvrira l'histoire de sa création, ses paysages, sa climatologie et trouvera des informations pratiques (accès aux sites, réglementation) et des pistes pour aller à la découverte de sa géologie, sa flore, sa faune et ses autres centres d'intérêt (patrimoine, activités locales). Un guide pratique abondamment illustré, destiné aux promeneurs en quête de découverte et de nature.

A qui appartient cette patte ou ce pied ? Comment suivre la piste d'un renard ? Est-ce un sanglier qui a emprunté ce chemin ? Marmotte, loup, hérisson, chat forestier, ours, mouflon... Sur le sol, la neige, dans la boue tous laissent des empreintes. Ce guide est le meilleur moyen de reconnaître les empreintes de plus de 40 mammifères de France et d'Europe. Classées par grandes catégories, puis par taille croissante, les traces de pas sont à la fois illustrées par un dessin et par une grande photo prise dans la nature, ce qui permet d'identifier facilement l'animal.

A qui appartient ce pied ? Qui a mangé cette noisette ? Pourquoi le renard n'utilise que le trot à tel endroit ? Quel animal s'intéresse de trop près aux choux, aux abricotiers ou aux poules ? Etc. Fruit de l'expérience de terrain des auteurs, ce guide complet apporte toutes les clés nécessaires à l'identification des traces et indices laissés par les animaux (mammifères, oiseaux et reptiles) de la faune française et européenne. Il contient une partie généralité permettant au lecteur de se familiariser avec l'étude des traces et indices (l'ichnologie), ses sujets et méthodes de travail. Les substrats et leur importance, les éléments composant les échantillons étudiés (relation pied- empreinte, etc.) y sont également présentés. Le coeur de l'ouvrage est composé de fiches sur les différentes espèces, leur biologie et leurs traces et indices. Chaque espèce est traitée de la même manière : les empreintes de pieds, voies, pistes et allures ? toutes décrites avec une rare précision ? suivies de la description des excréments, enfin celle des autres indices (voies de passage, consommation de végétation, gites divers, touffes de poils, restes alimentaires, etc). Une rubrique intitulée "Où chercher" complète si possible les informations. Tous les publics sont concernés, du curieux de nature au naturaliste chevronné, en passant par les professionnels confrontés aux traces laissés par les animaux (agriculteurs, forestiers, etc.).