Daïshizen. L'art japonais de ressentir la nature

Libérez tout le potentiel de vos aliments grâce à l'art de la cuisson et des associations parfaites ! Thé vert après le repas, légumes cuits à la vapeur pour préserver les vitamines, consommation de fibres pour faciliter la digestion... Et si tout ce que l'on croyait savoir sur la nutrition était, au mieux, un peu simplifié, au pire, totalement faux ? Une vraie approche santé ne consiste pas à étudier chaque aliment isolément, mais à comprendre leurs interactions. Les épinards, par exemple, sont riches en fer, mais notre corps peine à l'absorber. Quelques gouttes de citron, et tout s'améliore, mais une seule tasse de thé vert, et ce fer devient presque inutile. La viande, quant à elle, est parfois difficile à digérer, à moins qu'on lui ajoute un soupçon de sel (surprenant, non ? ). Ce livre démantèle les idées reçues grâce à un outil souvent oublié : la science. Huiles saines, soupes "minceur" , cuissons vapeur... Vous allez enfin connaître la vérité sur ce que l'on considère comme "bien manger" . Ici, pas de recettes miracles, pas de discours culpabilisants : seulement des explications fiables, claires et accessibles, sans pour autant développer une obsession pour la perfection alimentaire. Un guide indispensable pour mieux comprendre ce que vous mangez et éviter les pièges les plus courants.

Résumé : La nouvelle révolution en santé préventive ! Ange et démon à la fois, le système lymphatique assure la purification de notre corps, mais nos modes de vie modernes occasionnent souvent des déséquilibres et le transforment en source de maladies. Découvert par les meilleurs médecins de l'antiquité grecque, la lymphe est redevenue le centre des préoccupations de la communauté scientifique depuis le début du 21ème siècle. Cancers, diabètes, troubles cardiovasculaires, déclins cognitifs, syndrome des intestins irritables, asthme et autres réactions auto-immunes, toutes ces maladies modernes encore mal comprises ont un point en commun, elles sont toutes liées à un déséquilibre faisant intervenir le réseau lymphatique. Ecrit du point de vue de l'immunologie et se basant sur des découvertes récentes sur les processus de propagation de l'inflammation, ce livre se distingue des autres par sa volonté de proposer plus qu'une simple compilation de techniques pour relancer la circulation lymphatique. Il faut au contraire commencer par purifier le contenu de la lymphe avant de la remettre en mouvement sous peine de généraliser à l'ensemble du corps des problèmes localisés à l'origine dans un seul organe. Rédigé pour perfectionner les connaissances des professionnels de santé tout en restant accessibles à des personnes qui souhaite simplement prendre soin d'elles-mêmes et de leurs proches, ce livre allie connaissances théoriques précises à des conseils de vie concrets et faciles à mettre en oeuvre.

Vous connaissez peut-être le kintsugi, cet art japonais qui répare les objets brisés en soulignant leurs fissures avec de l'or. Mais que faire lorsque rien ne peut être réparé, que tout est en ruines ? C'est là qu'intervient le fukko, un concept japonais encore peu connu, qui ne parle pas de restauration, mais de renaissance intérieure. Inspiré par les incroyables transformations vécues après la catastrophe de Fukushima, ce livre propose une nouvelle façon de rebondir après l'épreuve. Nicolas Chauvat, spécialiste de la culture nipponne, vous livre notamment 12 secrets des Japonais et vous guide pas à pas pour réaliser votre fukko, c'est-à-dire votre métamorphose. A vous la vie pleine de sens, d'aventures et de connexions authentiques !

Dix concepts clés pour se soigner grâce à la médecine japonaise, pays réputé pour la longévité de ses habitantsFondée sur plus de 1500 ans d?observations, la médecine japonaise kanpo associe sagesse ancestrale et science moderne.Elle vous enseigne comment déceler les premiers signes de maladies bien avant qu?elles ne s?installent, afin de les traiter naturellement grâce à des changements simples dans votre mode de vie et à l?usage de plantes médicinales.Ce livre vous dévoile 10 concepts majeurs pour comprendre et pratiquer cette approche unique de la santé. Vous y trouverez des outils concrets utilisés par les praticiens japonais en milieu hospitalier, que vous pourrez appliquer au quotidien pour préserver votre bien-être.Au programme :? des clés simples pour comprendre et appliquer la médecine kanpo ;? un guide des signes à surveiller pour interpréter ce que votre corps vous dit ;? des stratégies alimentaires sur mesure pour booster votre vitalité ;? une sélection exclusive de plantes médicinales pour rééquilibrer votre énergie.Notes Biographiques : Diplômé de l?Institut d?études politiques d?Aix-en-Provence et ancien chargé de mission à l?ambassade de France au Japon, Nicolas Chauvat partage son temps entre la France et l?Asie. Parlant couramment japonais et chinois, il mène des recherches sur le bouddhisme et le taoïsme.