Une géographie des transporteurs de cocaïne entre la Guyane française et l'Hexagone

Source d'inspiration, la création d'un potager au Lycée parisien Guillaume Tirel a permis la création de cet ouvrage collaboratif. Les étudiants, futurs cuisiniers du Lycée Guillaume Tirel et designers sortis de l'ENSAAMA, ont ainsi eu l'occasion d'expérimenter, de chercher et d'analyser afin de proposer une production culinaire responsable. Vous êtes invité à parcourir cet ouvrage plein de sens, où le plaisir de cuisiner se mêle à l'innovation, au bonheur que l'on prend à recevoir ses amis, ses clients autour d'une bonne table. 16 recettes.

Heureux qui comme... ...partager les émotions des premiers écrivains-voyageurs et retrouver les racines d'un monde intemporel. "Grâce à la transparence de l'air, le Mawenzi nous semble à portée de la main. Nos regards suivent les profonds sillons creusés par les siècles sur les flancs de ce géant, vierge encore de tout contact humain. Sa masse sombre, qu'éclairent par endroits des amas de neige, se détache nettement sur le bleu du ciel, dont les lueurs se jouent à son sommet au travers des mille déchirures de son front gigantesque."

L'heure est venue de redécouvrir Joseph Malègue, célébré comme le " Proust catholique " dans les années 1930, écrivain lu avec ferveur par le pape Paul VI comme le " conteur de l'histoire de l'âme ", et par le pape François comme le grand romancier moderne des " classes moyennes de la sainteté ". De 1876 à 1924, des monts d'Auvergne aux boulevards de Paris, de la France rurale des clochers à la France urbaine des usines et des universités, c'est tout un monde qui disparaît, marqué par la séparation de l'Église et de l'État, puis par la Grande Guerre, et que traverse Augustin Méridier, héros déchiré entre la foi et le doute, la transmission et la sécularisation, l'espérance et la mélancolie. De cette destinée tourmentée, hantée par les femmes, et de ce temps de convulsion, qui oppose les hommes, Malègue dresse superbement la double chronique où l'abandon à la transcendance ordinaire s'impose comme le seul héroïsme. Un magnifique roman-univers, d'une confondante actualité, sur la crise religieuse des sociétés d'abondance.

Parmi les causes majeures de morbidité ou de mortalité, on cite généralement les infections, le cancer, les accidents cardiovasculaires et les maladies allergiques ou auto-immunes. Or, dans la plupart de ces pathologies, des mécanismes immunitaires sont impliqués. Toutes les spécialités médicales sont donc concernées à des degrés divers par l'immunologie clinique. La recherche en immunologie fait de plus en plus appel aux techniques de génétique moléculaire, de biochimie et de biologie cellulaire, mais n'oublions pas que cette discipline est née de l'observation clinique; la pathologie n'a pas seulement servi de motivation aux chercheurs, elle a aussi permis de découvrir des mécanismes et facteurs immunitaires fondamentaux que tout biologiste devrait connaître. Les auteurs ont sélectionné les données prioritaires parmi la masse d'observations, d'hypothèses et de recommandations diagnostiques ou thérapeutiques. Ils ont aussi gardé le lien indispensable entre la clinique et les mécanismes moléculaires et cellulaires tout en respectant l'adage, il n'y a pas de maladies il n'y a que des malades. En effet, la description de nombreux cas cliniques montre combien l'expression d'un même processus pathologique peut différer d'un patient à l'autre. L'immunologie progressant à grands pas, l'édition française comporte de nombreuses mises à jour portant sur la pathogénie et le traitement des maladies immunitaires, avec l'ajout d'une toute nouvelle section sur l'immunothérapie du cancer. Ouvrage complet et concis, couvrant le champ de l'immunologie clinique Sélection de cas cliniques qui illustrent les points clés de la formation QCM avec corrigés permettant l'auto-évaluation Nombreux schémas et tableaux Mises à jour concernant les maladies immunitaires, l'immunothérapie et la transplantation Nouvelles sections sur les chimiokines et leurs rôles dans l'inflammation, les infections virales et bien d'autres pathologies Cet ouvrage s'adresse particulièrement aux étudiants en médecine, aux médecins généralistes et aux spécialistes (médecine interne, néphrologie, hépatalogie, et rhumatologie?), qui doivent acquérir une compétence de plus en plus approfondie dans le domaine des maladies immunitaires dont le nombre ne fait que croître.