Chine. Le livre de cuisine
49,95 €
Sur commande en 2-4 jours
EAN :
9780714874562
Après le Japon ou les Pays nordiques, Phaidon enrichit sa collection d'ouvrages mettant à l'honneur les cuisines traditionnelles de tous les pays. Rassemblant plus de 650 recettes, cet ouvrage rend hommage à la diversité de la gastronomie chinoise, la plus ancienne au monde, en présentant des mets issus des "huit grandes cuisines" reconnues et des variantes régionales. Chine : Le Livre de cuisine propose des plats de base populaires comme les Travers de porc à l'aigre-douce et les Dim sum, mais aussi des classiques locaux moins connus tels que le Riz frit à la mode du Fujian ou le Poulet ivre de Shanghai ; à cela s'ajoutent des recettes imaginées par des chefs reconnus du monde entier.
Catégories
| Nombre de pages | 720 |
|---|---|
| Date de parution | 12/03/2020 |
| Poids | 2 090g |
| Largeur | 188mm |
Plus d'informations
| EAN | 9780714874562 |
|---|---|
| Titre | Chine. Le livre de cuisine |
| Auteur | Chan Kei Lum ; Chan Diora Fong ; Descamps Karine ; |
| Editeur | PHAIDON FRANCE |
| Largeur | 188 |
| Poids | 2090 |
| Date de parution | 20200312 |
| Nombre de pages | 720,00 € |
| Disponibilité | Sur commande en 2-4 jours |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-
-
-
Hong-Kong noir
Thriller audacieux et envoûtant, Hong Kong Noir couvre un demi-siècle d'histoire, de rivalités, de jalousie et de vengeance, et dessine le portrait fascinant d'une ville en mutation permanente.4e de couverture : Hong Kong, 2013. L'inspecteur Kwan Chun-dok, dit «le Divin Détective», est mourant. Des années durant, il a traqué les criminels sans relâche, au gré des bouleversements qui ont secoué la colonie. Aujourd'hui, son partenaire vient lui demander une dernière fois son aide pour une enquête particulièrement délicate. Une enquête qui le ramène des années en arrière, en 1967, à l'époque où il cherchait à mettre un des plus dangereux membres des triades sous les verrous¿ Thriller audacieux et envoûtant, Hong Kong Noir couvre un demi-siècle d'histoire, de rivalités, de jalousie et de vengeance, et dessine le portrait fascinant d'une ville en mutation permanente.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER11,20 € -
Hong Kong noir
Hong Kong, 2013. L'inspecteur Kwan Chun-dok, véritable légende de la police, surnommé par ses collègues "le Divin Détective", est mourant. Des années durant, il a traqué les criminels sans faire de vagues, indifférent aux nombreux bouleversements qui ont secoué le pays. Et aujourd'hui son partenaire, l'inspecteur Lok, vient lui demander une dernière fois son aide pour une enquête particulièrement délicate. Une enquête qui le ramène des années en arrière, à l'époque où il faisait ses armes au sein de la police hongkongaise et cherchait à mettre un des plus dangereux mafieux des triades derrière les verrous. Thriller audacieux et envoûtant, couvrant un demi-siècle d'histoire, cinquante ans de rivalités, de jalousie et de vengeance, Hong Kong Noir prouve que le renouveau du polar pourrait bien venir de l'Orient lointain !Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER22,50 €
Du même éditeur
-
Yayoi Kusama. L'artiste qui mettait des points partout (et s'en fichait)
Yayoi Kusama rêvait de devenir une artiste célèbre. Pour cela, elle a peint jour et nuit des centaines et des centaines de pois sur de grandes toiles. Ces pois n'ont pas tardé à sortir de ses toiles pour se retrouver sur ses robes, ses tables ou ses murs, mais elle s'en fichait ! Découvre l'histoire étonnante de l'une des plus grandes artistes contemporaines au monde.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER14,95 € -
Japon. Le livre de cuisine
Japon : Le livre de cuisine propose plus de 400 délicieuses recettes élaborées par la célèbre auteure culinaire Nancy Singleton Hachisu. Les recettes traditionnelles et régionales du Japon sont classées par types de plats et sont accompagnées de notes pertinentes. Les plats ? soupes, nouilles, riz, pickles, fondues, desserts et légumes ? sont faciles à réaliser à la maison.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER49,95 € -
Animotecture. Design pour animaux domestiques
De la niche en béton au griffoir pour chat en forme de chien, du poulailler de luxe à l'aquarium imprimé en 3D, une collection surprenante d'objets imaginés pour les animaux, à poils, à plumes et même à écailles ! Aussi amusant qu'irrésistible, Animotecture comblera les amoureux des animaux ainsi que les amateurs de design.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER19,95 € -
Rouge. Architecture monochrome
1 couleur, 1 300 ans, 150 structures. Un regard inédit sur la beauté et sur l'éclat de la couleur rouge dans l'architecture, avec des réalisations signées entre autres Lina Bo Bardi, Steven Holl, Frank Gehry, Tadao Ando, Jean Nouvel et Philip Johnson. Rouge : Architecture monochrome présente des musées, installations artistiques, maisons de campagne, temples, théâtres, écoles et usines, offrant un nouveau regard sur le monde bâti à travers l'esthétique de la couleur rouge.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER39,95 €
De la même catégorie
-
Asie. 100 recettes gourmandes venues d'ailleurs
Boeuf aux oignons chinois, ramen japonais, nems vietnamiens, brochettes de poulet au saté thaï, amok de poisson cambodgien, bibimbap coréen...Bref, retrouvez toutes les saveurs et spécialités du continent asiatique.Carrément cuisine c'est carrément bon et facile !Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER7,00 € -
Une japonaise à Paris
Plus qu'une simple tendance initiée par les très populaires sushi, la cuisine japonaise est devenue une véritable référence au coeur du paysage culinaire français. Riche en nuances et en raffinement, cette cuisine fascine, avec ses ingrédients et ses techniques de préparation étrangers à nos coutumes. Kaori Endo, qui vit à Paris depuis plusieurs années, a su trouver parmi les étals de nos marchés traditionnels, les aliments lui permettant de cuisiner comme au Japon. C'est ce qu'elle nous apprend ici. Comment cuire le riz, assaisonner la viande ou encore préparer le bouillon essentiel (dashi) ou l'omelette traditionnelle (tamagoyaki). Elle livre ses secrets, techniques et ingrédients de substitution pour qu'en toute simplicité, ses petits plats retrouvent le vrai goût du Japon sans avoir à prendre un billet d'avion !Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER20,00 € -
-
Thaï super facile
Des recettes faciles et pratiques, peu d'ingrédients à cuisiner, 69 recettes ultra bonnes pour transformer son quotidien.Sur commande en 6-10 joursCOMMANDER7,50 €
