La biotechnologie vous facilite la vie

Ce livre rassemble des articles de recherche originaux et de niveau international concernant les mathématiques appliquées, et plus particulièrement les équations aux dérivées partielles. Les divers domaines de ce vaste champ de recherche sont couverts : existence, régularité et stabilité d'équations aux dérivées partielles non linéaires , explosion en temps fini et formation de singularités , contrôle optimal et optimisation , contrôle de forme , sentinelles , problèmes de contrôlabilité , interpolation , théorie de la complexité , problèmes de mécanique des solides : élasticité, problèmes de vibration et d'acoustique , homogénéisation , problèmes de mécanique des fluides : équations d'Euler, équations de Navier-Stokes , problèmes de météorologie, de climatologie et d'océanographie , assimilation de données , analyse numérique : éléments finis, majorations d'erreur... Les articles ont été rédigés en français et en anglais, par des élèves et de proches collaborateurs de Jacques-Louis Lions, professeur au Collège de France, et lui sont dédiés.

L'amidon, principale forme sous laquelle les plantes stockent leurs sucres, est une matière première renouvelable à partir de laquelle on crée des centaines de produits dérivés, destinés aux industries alimentaires, chimiques et pharmaceutiques. A partir d'une bibliographie exhaustive, cet ouvrage dresse le panorama de certaines archaebactéries productrices d'enzymes stables et actives à haute température, dont l'utilisation dans la transformation de l'amidon donne un éclairage novateur aux techniques d'amidonnerie. Il s'adresse aux élèves ingénieurs, étudiants, professeurs, chercheurs et industriels.