Chroniques de l'oeil-de-boeuf tome 2 Louis XIV

Le couple, voilà un sujet qui inspire l'humanité depuis l'Antiquité ; une histoire qui semble immuable. Un être en rencontre un autre. Pour une raison occulte, inaccessible et mystérieuse, ils se lient entre eux. Processus éternel de deux êtres qui parviennent à n'en former plus qu'un : le couple transparaît comme un être vivant qui naît, grandit et meurt. Mais aime-t-on encore lorsque tout s'arrête ? Que reste-t-il de ces amours ? Une infinité de personnalités, de rencontres, de hasards, de choix s'expriment au fil des nouvelles réunies dans ce livre. Samuel Dock, jeune auteur et psychologue, est parti à la rencontre d'écrivains d'horizons très divers avec une unique. demande : donnez-moi des nouvelles du couple. Narcissique, complice, tendre, émouvant, voire érotique, parfois destructeur, des auteurs sans concession racontent avec brio le couple dans tous ses états. Dans notre société hypermoderne, prônant l'avoir au détriment de l'être, la définition de l'entité couple a-t-elle encore un sens ? A l'heure de l'individualisme et de l'hédonisme de masse, que reste-t-il de ce que nous connaissons du couple ? L'amour peut-il encore durer ?

Cela fait des décennies que la France semble entretenir avec l'olympisme et le Comité International Olympique (CIO) des relations contrastées. A l'exception des Jeux d'hiver de Grenoble en 1968 et d'Albertville en 1992 notre pays a vu cinq fois chacune de ses candidatures refusée depuis 1980 par le CIO : quatre fois pour les Jeux d'été (Paris pour 1992, 2008, 2012 et Lille pour 2004) une fois pour les Jeux d'hiver (Annecy, 2018). Une nouvelle compétition mondiale se prépare pour l'obtention des Jeux de 2024, les candidatures devant être déposées avant septembre 2015. Cela laisse peu de temps à la France pour se décider, éviter les erreurs d'antan et préparer un dossier en sachant que plusieurs autres pays seront candidats, dont sans doute les Etats-Unis. Ce livre a pour but d'évaluer les chances françaises dans cet univers étonnant, complexe et secret. L'auteur de ce livre, un des meilleurs observateurs de l'évolution du mouvement olympique, trace le portrait d'un expert fictif, Marcus Darek, étudiant les différentes chances d'obtenir les Jeux. Il nous fait rencontrer des personnages réels et fascinants qui jouent un rôle important dans ce dispositif. Dépassant l'analyse d'un rapport abstrait, le dialogue avec ce personnage donne à ce livre un caractère vivant permettant au lecteur de se faire une opinion sur le véritable dilemme où est placé notre pays face à sa tentation olympique. Tous ces éléments seront au coeur d'un débat qui va débuter à l'automne 2014.

Elle nous emmène aussi là où les chefs font leur marché : leurs meilleurs produits ; leurs fournisseurs attitrés, les restaurants où ils aiment se détendre pour savourer une autre cuisine que la leur, cette route pavée de rencontres gourmandes vous promène aux quatre coins de France, et vous apprend où vous pouvez, vous aussi , vous procurer légumes, viandes, beurre servis dans les restaurants les plus prestigieux, récompensés d'étoiles, à Valence, Perros-Guirec, Strasbourg, Paris ou Reims...Plus encore, soucieuse de vous faire diner aux meilleures tables, Nadine Rodd vous glisse à l'oreille les meilleures occasions pour profiter de la cuisine des chefs... sans vous ruiner ! Suivez Eric Fréchon, Guy Savoy, Philippe Bohrer et 23 autres grands chefs sur la Route des saveurs, la tête dans les étoiles... mais aussi dans l'assiette !

C'est pour réparer cette injustice que le docteur Jean Vitaux, auteur de plusieurs ouvrages et notamment du dictionnaire du gastronome, publie les florilèges des oeuvres gastronomiques de Grimod de la Reynière.Cet ouvrage est précédé d'une biographie de cet auteur célèbre pour les diners emblématiques qu'il organisa avant la Révolution et aussi par cette expression que tout le monde connait « dans le cochon tout est bon ». Outre l'analyse de son oeuvre cet ouvrage reprend un certain nombre de thèmes dont par exemple la définition de la gastronomie, les modifications gastronomiques induites par la Révolution et l'Empire, les principes généraux de la gastronomie et des conseils sur le service. Cet ouvrage contient en outre des analyses approfondies et raffinées sur un certain nombre de produits comme le pain, le boeuf, les gibiers, les poissons, les huitres, les volailles, le poulet et des légumes comme les asperges, artichauts, tomates etc. sans oublier les fromages et les fruits. Un certain nombre de recettes sont également mentionnées ainsi que des commentaires sur certains vins. L'ouvrage se termine par un certain nombre de critiques assassines qui ne manquent pas d'humour. C'est la première fois qu'un ouvrage est consacré à cet auteur reconnu mais auquel il n'a jamais été rendu l'hommage qu'il méritait.