Quand manger fait société

Résumé :
Quoi de plus ordinaire que " manger " ? Pourtant, " Quand manger fait société ", la forme et le contenu des repas, les personnes qui les partagent et leurs goûts, l'origine des aliments consommés font de " manger " un acte hautement culturel, symbolique et social. Entre interdits, traditions et innovations, l'ouvrage aborde, à travers des points de vue variés, la production de la nourriture, ses transformations, ses modes de consommation.