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Résumé : Selon le nutritionniste Arnaud Cocaul, les aliments consommés crus préservent leurs vitamines, leurs minéraux et leurs enzymes. Ils permettent de perdre du poids, de vivre plus longtemps et en meilleure forme ! Tiphaine Campet a concocté près de 70 recettes salées et sucrées mêlant du cru, de l'à peine cuit, du juteux, du croquant et du fondant ! Toutes ces recettes sont approuvées, commentées et conseillées par Arnaud Cocaul. En effet, l'éventail des textures entraîne la mastication des aliments qui favorise la satiété, la digestion et garantit la santé des dents. Un livre à dévorer tout cru !

Résumé : Douleurs abdominales, perturbations du transit intestinal, ballonnements, brûlures gastriques, fatigue chronique, etc. Ces symptômes de l'intestin irritable gâchent l'existence de 50 % de la population et rendent le quotidien difficile à gérer. Tiphaine Campet, journaliste gastronomique, en a fait la douloureuse expérience. Elle a mis à profit son talent de cuisinière pour modifier son mode alimentaire. Dans ce livre, elle partage 80 recettes aussi gourmandes que bienfaisantes qu'elle a concoctées, parmi lesquelles les Fajitas poulet-cheddar, sauce crémeuse yaourt-ciboulette, le Veau croustillant au ras el hanout, poivron grillé & sauce blanche "façon kebab", ou encore le Risotto aux cèpes, châtaignes et magret. Les conseils et recommandations du Docteur Arnaud Cocaul dialoguent avec ceux de Tiphaine Campet et apportent des solutions pour un confort de vie notable au quotidien.

Après un parcours entre art et cuisine, Tiphaine Campet est aujourd'hui, journaliste, rédactrice et auteur culinaire. Elle signe ici son second ouvrage aux Editions de La Martinière, après Tout Fondue. Elle travaille à la rédaction du magazine culinaire Zeste pour lequel elle conçoit sur mesure et rédige des recettes.

Résumé : Cocktails onctueux à base de fruits et de lait, les smoothies ont le vent en poupe et peuvent se décliner en recettes santé (grâces aux agrumes revitalilsant ou aux fruits rouges antioxydants), en recettes sophistiquées ou excentriques (fruits exotiques, épices, smoothies salés à base de légumes). Ces 30 recettes de smoothies irrésistibles, réalisables très simplement, pourront s'afficher à tous les menus !