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Les poissons

Caillault Patrice ; Galéron Bernard ; Pudlowski Gi
OUEST FRANCE
7,50 €
Épuisé
EAN : 9782737351297

I, e littoral français offre une richesse et une diversité extraordinaires de produits frais qui permet aux fins palais et à tout connaisseur de cuisiner ce produit délicat tout en préservant ses qualités gustatives. Chef talentueux du Relais & Châteaux du Domaine de Rochevilaine, Patrice Caillault nous propose dans ce livre de découvrir des recettes de poissons dans toute leur subtilité. Il nous invite à une cuisine de saison car, consommer un poisson de saison, c'est aussi consommer un produit au moment où il sera le meilleur. Plus qu'un art du bien manger, c'est un art de vivre, dans le respect des produits, que Patrice Caillault nous offre ici avec tout le raffinement et la générosité qui l'ont caractérisé tout au long de sa carrière.

Nombre de pages 143
Date de parution 15/02/2011
Poids 201g
Plus d'informations
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EAN 9782737351297
Titre Les poissons
ISBN 2737351294
Auteur Caillault Patrice ; Galéron Bernard ; Pudlowski Gi
Editeur OUEST FRANCE
Largeur 0
Poids 201
Date de parution 20110215
Nombre de pages 143,00 €

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