
Pourquoi boit-on du vin ? Une enquête insolite et palpitante du Pr Fabrizio Bucella
Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre "parce que c'est bon", ou "parce que ça enivre"... Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ? Le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l'école d'oenologie Inter Wine & Dine, mène l'enquête. Tel un inspecteur minutieux, il est parti à la recherche d'indices sur d'anciens sites archéologiques, dans les paroles des célèbres philosophes et jusque dans les comptes rendus des concours de dégustation de notre époque. Implication, complicité, moralité... à travers l'histoire et la science, il élucide pour nous le mystère des liens profonds entre l'homme et le vin. Laissez-vous embarquer par cette enquête haletante et originale, à consommer d'une traite ou par petites gorgées.
| Nombre de pages | 272 |
|---|---|
| Date de parution | 06/02/2019 |
| Poids | 345g |
| Largeur | 140mm |
| EAN | 9782100783304 |
|---|---|
| Titre | Pourquoi boit-on du vin ? Une enquête insolite et palpitante du Pr Fabrizio Bucella |
| Auteur | Bucella Fabrizio |
| Editeur | DUNOD |
| Largeur | 140 |
| Poids | 345 |
| Date de parution | 20190206 |
| Nombre de pages | 272,00 € |
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