Services et entretien dans l'envirronement collectif de la personne. Bloc 1

Une approche disciplinaire avec un repérage clair des 4 blocs du référentiel dans les TD, pour s'adapter à toutes les situations d'enseignement - Des TD qui permettent de développer des capacités d'analyse, d'acquérir un vocabulaire professionnel et de développer des compétences rédactionnelles - Un questionnement varié qui favorise l'activité de tous les élèves : prélever des informations dans de courts documents, légender ou compléter des schémas, compléter un tableau en justifiant ses réponses. . . En fin de chaque chapitre : - 1 page "s'exercer" pour faire le point et remobiliser ses connaissances - 1 page "à retenir" avec les principaux repères du chapitre en schéma, et un accès numérique à une synthèse rédigée et audio En focus dans ce manuel : - 44 travaux dirigés - 13 fiches techniques relatives à l'entretien de l'environnement de la personne pour une maitrise des techniques - Des fiches ressources exploitées en TD et des données actualisées Ce manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect  : Nombreuses vidéos d'accompagnement, QCM interactifs, synthèses rédigées et audio, exercices supplémentaires

Cet ouvrage est destiné aux élèves des classes de première et de terminale professionnelles du Bac Pro Accompagnement, soins et services à la personne. À partir de situations issues de la vie professionnelle, chacun des chapitres privilégie la méthodologie de résolution de problèmes. Cette démarche permet à l'élève:- d'analyser la situation proposée- de mobiliser des connaissances- de proposer des solutionsEn fin de chapitre, un mémo offre une synthèse des notions essentielles à retenir et un exercice À vous de jouer! les réinvestit de façon ludique.En fin d'ouvrage, 4 évaluations sont proposées pour faire le point sur les notions acquises.L'ouvrage étant composé de feuilles détachables, l'enseignant peut définir sa propre progression pédagogique en fonction du public et du contexte.Les points forts du livre-élève:> La démarche de résolution de problèmes à partir de l'analyse d'une situation professionnelle.> Les feuillets détachables encourageant l'autonomie de l'élève.> Les évaluations de fin d'ouvrage.

Résumé : Ce tome unique couvre l'ensemble du référentiel et tient compte des nouvelles recommandations nutritionnelles ANSES 2017. Dans chacun des 5 dossiers : Des situations concrètes, à travers 31 TD autonomes de 2 ou 4 pages, permettent à l'élève de se construire comme futur professionnel. 13 Mémos, conçus pour aider l'élève à mémoriser, synthétisent les notions essentielles sous forme schématique. 5 Préparations à l'épreuve entraînent l'élève à l'analyse et à la rédaction en s'appuyant sur une situation et un dossier technique. En fin d'ouvrage : 2 entraînements à l'épreuve E2 font suite aux 5 préparations à l'épreuve et mettent l'élève en situation d'examen réelle. Des documents professionnels requis tout au long de l'ouvrage pour la réalisation des travaux dirigés (Recommandations ANSES, Tableaux de composition des aliments, Apports nutritionnels recommandés, Index glycémique...).