Le marché des changes et la zone Franc

La collection Formation et Pratiques pro est constituée d'un ensemble d'ouvrages qui vont apporter aux étudiants en fin de cycle et aux professionnels des réponses pratiques dans la gestion de leur quotidien, mais aussi pour leurs prises de décision stratégiques. Chaque ouvrage repose sur de solides bases théoriques, avec une volonté d'intégrer la réalité du terrain, à travers des exemples, des cas et de nombreuses interviews. Cette collection est sans conteste une synthèse entre le concept et l'application au quotidien et saura apporter au lecteur des réponses concrètes opérationnelles. Ce que certains pensent être inné, est en réalité le fruit de beaucoup de travail et de pratique : manager et négocier s'apprennent. Cet ouvrage est découpé en trois parties qui suivront l'évolution de vendeur débutant (Prospecter ou comment trouver le premier client), à confirmé (Négocier ou comment signer ce premier client et les clients suivants), ainsi qu'au niveau "manager des ventes" (Manager ou comment gérer la force de vente). Il propose des conseils et des astuces des meilleurs vendeurs et il permet une mise en application grâce aux cas pratiques proposés à chaque chapitre. Action commerciale est une arme redoutable pour augmenter son chiffre d'affaires.

Résumé : Les études actuelles sont alarmantes : la consommation de viande dans le monde a explosé ces dernières décennies, jusqu'à enregistrer en cinquante ans une croissance de 1400% en Asie, au risque d'une crise sanitaire et écologique sans précédent. En Inde, pourtant, la viande est marginale, voire parfois proscrite : sa consommation est régulée par des logiques religieuses, morales, médicales ou économiques. L'on ne mange pas la même chose, ni de la même façon, selon que l'on est hindou de haute ou basse caste, musulman ou chrétien, homme ou femme, urbain ou rural, militant nationaliste ou partisan du sécularisme. Car la viande est également un véritable objet politique, support de revendications identitaires. L'urbanisation, l'industrialisation, la mondialisation, modifient néanmoins progressivement les réseaux d'approvisionnement, ainsi que le rapport des Indiens à cet aliment singulier dont la consommation augmente. Cette transition alimentaire n'est cependant pas généralisée, tant les pratiques diffèrent en fonction des types de viandes, des individus et des contextes. En Inde, le rapport à la viande contribue à dessiner des géographies, façonnant des territoires et des circuits, définissant des distances réelles ou symboliques entre les hommes et les animaux. A l'heure où l'Occident s'interroge sur sa consommation carnée, cette belle étude du monde indien offre une résonance particulière.

Résumé : Douze millions de Français souffrent d'un excès de cholestérol, et les informations contradictoires ou erronées sont légion. Savez-vous ce qu'est le cholestérol ? Connaissez-vous son rôle dans les maladies cardio-vasculaires ? Etes-vous incollable sur les aliments bénéfiques pour votre santé ? La Cuisine anticholestérolpour les Nuls vous propose tous les conseils pour cuisiner en prêtant attention à votre cholestérol. Vous connaîtrez les aliments à risque, sympathiserez avec les bonnes graisses et saurez éviter les excès chez les amis. Enfin, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, 300 recettes plus appétissantes les unes que les autres vous accompagneront ! Crème de carottes au gingembre, Filets de rougets, piment d'Espelette et citron, Poulet au soja, Tian de courgettes aux tomates et au thym, Abricots rôtis au miel de lavande... Suivez les conseils prodigués, modifiez votre régime alimentaire et améliorez votre mode de vie pour que votre coeur continue de battre gaiement pendant des années !

Résumé : On parle habituellement de l'anorexie chez l'adolescente. Mais l'anorexie peut se poursuive dans l'âge adulte et prendre des formes chroniques. Des femmes adultes, entre 24 et 57 ans, rencontrées par l'auteur, ont été invitées à raconter ce qu'elles vivent, à expliquer ce qui leur est arrivé, comment l'anorexie s'est durcie, et ses symptômes aggravés. Comment sont-elles laissées embarquer dans une progression quelquefois effrayante de l'anorexie ? Elles racontent ainsi avec force comment elles s'obstinent à maigrir, à faire disparaître leur corps, dans une confrontation quelquefois troublante avec la mort, jusqu'a la conquête d'une identité anorexique à laquelle elles sont désespérément attachée, jusqu'à ce que pour certaines d'entre elles un travail de détachement devienne envisageable et possible. L'ouvrage permet de dessiner une trame qui traverse l'ensemble des récits, mais surtout de faire émerger les mécanismes psychosociaux qui caractérisent au sein de la singularité de chacune des versions écoutées, un parcours de l'anorexie. Cet ouvrage permet ainsi de mieux comprendre le vécu anorexique et de questionner un certain nombre de préjugés, voire de stéréotypes sur l'anorexie.