Physique de la matière molle

Brochard-Wyart Françoise ; Nassoy Pierre ; Puech P
DUNOD
34,65 €
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EAN : 9782100760275

Cet ouvrage propose une synthèse pédagogique de la physico-chimie de la matière molle. Ce domaine, à l'interface entre la physique et la chimie, que l'on appelle aussi fluides complexes ou systèmes auto-organisés, concerne aussi bien les matériaux à base de cristaux liquides, de polymères ou de tensio-actifs qui s'organisent via des interactions faibles, que la biologie. Les principes fondateurs de cette discipline sont exposés de manière synthétique, en s'appuyant sur des arguments simples inspirés de la méthode d'enseignement de Pierre-Gilles de Gennes, prix Nobel de physique. L'extension de ces concepts aux systèmes biologiques sert également d'introduction à la biophysique moderne. Les plus : un cours synthétique et illustré ; des encarts tirés d'expériences ou d'applications industrielles.

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Nombre de pages 216
Date de parution 28/02/2018
Poids 378g
Largeur 170mm
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EAN 9782100760275
Titre Physique de la matière molle
Auteur Brochard-Wyart Françoise ; Nassoy Pierre ; Puech P
Editeur DUNOD
Largeur 170
Poids 378
Date de parution 20180228
Nombre de pages 216,00 €

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