Brisures de guerre

SPECTRE Derrière cet acronyme se cache une organisation aussi redoutable que mystérieuse, née sur la sol américain, en réaction à "l'incident du 20 janvier 1986". Ses agents, recrutés dans le plus grand secret, au terme d'une sélection draconienne, lui sont inféodés corps et âme. Sous couvert d'éliminer les menaces extérieures, l'organisation, tentaculaire, nourrit en réalité un tout autre dessein. Face à ce monstre aux multiples visages va se dresser un improbable trio. Trois individus pris dans une toile mondiale et qui vont se débattre pour faire éclater la vérité, au péril de leur vie. - Contenu numérique exclusif ! -

Printemps 2100. Le Royaume-Uni, emporté par les vents mauvais de l'histoire, n'existe plus. Il a été remplacé par la "Grande République Britannique", un régime pyramidal placé sous l'égide d'un "Protecteur". Ce dernier exerce le pouvoir d'une main de fer, menaçant quiconque ose se dresser contre lui. Mais en coulisse, la résistance s'organise autour d'un ancien professeur émérite de Cambridge. Parviendra-t-elle à renverser le nouvel ordre établi et à raviver les feux de la démocratie ?

Extrait La production laitière ESPÈCES ET RACES LAITIERES En France, la production laitière est redevable principalement à trois espèces qui sont, par ordre d'importance, la vache, la chèvre et la brebis. La vache En France cohabitent des races laitières, des races à viande et des races mixtes : ° Races à viande : Charolaise, Limousine. ° Races mixtes : Salers, Aubrac, Maine-Anjou, Parthenaise. ° Races laitières : les trois races laitières les plus importantes en terme d'effectif sont la Française Frisonne, la Normande et la Montbéliarde qui assurent à elles seules plus de 87 % de la production nationale. Pourtant et historiquement, chaque terroir possédait une race qui lui était adaptée, c'est pourquoi nous avons pris soin de faire figurer cet élément dans chaque fiche produit. En effet, notre intime conviction est que de la race de la bête dépend aussi la qualité du produit final pour une très large part. Parmi les races devenues au fil du temps "secondaires", on peut citer : la Pie Rouge de l'Est, la Brune des Alpes, l'Abondance, la Tarentaise ou Tarine, la Flamande, la Bretonne Pie Noire, la Vosgienne, la Jersiaise, la Salers, l'Aubrac, la Bleu du Nord, etc. - La chèvre Les effectifs sont principalement concentrés sur les races Alpine, Saanen et en moindre proportion viennent ensuite les races Poitevine, Corse, Rove, Commune. - La brebis C'est la race Lacaune qui domine les effectifs, suivit ensuite par des races très locales : Manech à Tête Rousse, Manech à Tête Noire, Basco-Béarnaise, Corse. Précision de l'expert : il existe d'autres espèces productrices de lait. On recense par exemple une production marginale de lait de bufflesse, mais cette dernière est plus importante dans d'autres pays comme l'Italie (Mozzarella di buffala). Il faut noter que plusieurs peuplades (vivant sous d'autres latitudes) produisent certaines spécialités laitières, apparentées à des laits fermentes, à partir de lait de yack, de chamelles (Leben) ou de juments (Airak, Koumys ou Koumis). Trop pauvre en caséine Kappa, le lait des équidés, bien qu'il puisse coaguler, donne un gel trop peu structuré pour pouvoir conduire à l'obtention d'un fromage. --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.

Entre plusieurs plaisirs et honnestes passe-temps qu'on recherche pour l'allegement du corps et recreation de l'esprit, j'ay opinion que les banquets et couvis non somptueux, tiennent le premier lieu, principalement ceux qui se font entre familiers, voisins et amis...": ces "banquets et couvis" fourniront la matière du grand recueil de trente-six soirées poitevines écrites par l'imprimeur-libraire Guillaume Bouchet (1514-1594). Ces Serées portent la marque de la vie et de la pensée contemporaines, qu'André Janier s'attache à restituer; tissues d'emprunts multiples qu'il faut recenser et identifier, elles sont aussi et surtout un irremplaçable témoignage sur les modes de lecture et d'écriture au XVIe siècle.