Le grand livre des mijotés

Pour le plaisir de tous, Le Grand livre des confitures présente l'univers gourmand des condiments sucrés ou salés, à tartiner ou à déguster à la cuillère ! Sont réunis ici toutes les recettes à connaître, des plus traditionnelles aux plus originales. Découvrez une large palette d'inspirations pour toutes les occasions présentées et expliquées de façon claire. Confitures - Marmelades - Gelées - Curds - Pâtes à tartiner - Chutneys et confits - Recettes à la confiture. Apprenez et réussissez les meilleures recettes de confitures, de gelées et autres douceurs !

Vous trouverez dans ce livre une multitude d'idées pour transformer un simple cake en un dessert unique, aussi appétissant que savoureux. Progressez à mesure que vous pâtissez, puis développez vos propres créations pour des gourmandises toujours plus extra-ordinaires.

Ce livre superbement illustré propose des entrées, des plats et des desserts pour tous les goûts et les envies du moment. Voyagez avec gourmandise parmi une sélection de recettes traditionnelles à l'esprit moderne simples à réaliser à l'aide de délicieux produits du terroir. Traversez la France en passant par la Truffade de la région Auvergne-Rhône-Alpes pour découvrir l'ananas rôti à la fève tonka sous le climat ensoleillé de Mayotte. Tout cela au robot !

Le Grand Livre des tartes, tourtes, feuilletés et croustillants amuse-bouches> Ce livre présente 150 recettes, sucrées et salées, réparties en 6 thématiques : - les différentes pâtes (pâte brisée, pâte à pizza, pâte à sablé breton...) ; - les tourtes (tourte aux champignons, pastilla marocaine, tourte new-yorkaise...) ; - les tartes (quiche lorraine, pissaladière, banoffee...) ; - les feuilletés (feuilleté aux fruits de mer, brick à l'oeuf, baklava...) ; - les pizzas (quatre saisons, pomme-cannelle...) ; - les chaussons, roulés et bouchées apéritives (empanadas au poulet, roulés au lard, barquette à la crème de marron...). > Des recettes de France et d'ailleurs, aux saveurs des plus simples ou plus raffinées. > Chaque recette est illustrée d'une photographie gourmande.