L'artichaut et le cardon

Résumé : Le " géant du potager " qu'est le potiron est un légume souvent méconnu, parfois méprisé. Pourtant, ce très ancien compagnon de l'homme a de quoi nous séduire : en Amérique, où les Indiens l'ont domestiqué il y a près de sept mille ans, il a permis, associé au maïs et au haricot, l'épanouissement des civilisations précolombiennes. Au jardin, ce beau légume arbore les formes et les couleurs les plus variées, il est généreux et facile à cultiver. En cuisine, il nous offre toute une palette de mets salés ou sucrés. Il est temps de redécouvrir la belle richesse du potiron, sa longue histoire, de mieux connaître enfin cet emblème d'une diversité menacée, mais encore bien vivante.

Notre monde serait-il dissimulé par un vaste trompe-l'oeil ou avons-nous détourné le regard? Pourtant, partout nous pouvons observer à l'oeil nu la dégradation des territoires. Aucun continent n'est épargné. Paysages uniformisés, eaux raréfiées et domptées, terres épuisées et colonisées, territoires empoisonnés, zones contrôlées ou interdites, ressources pillées et piratées. Mais nombre de ces désastres humains, économiques et environnementaux restent mal décryptés, les analyses quant à leurs origines et leurs conséquences demeurent ignorées du grand public. Alors que, plus invisibles encore faute d'exposition, les moyens de lutter contre ces atteintes existent. A partir des entretiens qu'elle anime depuis dix ans dans l'émission Terre à Terre (France Culture), Ruth Stegassy propose avec ce premier volume une lecture cohérente et critique des altérations que subissent les territoires, à l'insu ou contre la volonté de leurs habitants. Témoignages, analyses, expériences... Peu à peu apparaît un problème qui surgit comme un tout. Les voix très diverses des personnes qu'elle a invitées dessinent les contours de ce qui s'apparente à une véritable dépossession et rendent compte des mouvements de résistance qui s'y opposent.

Jardins exotiques, vergers conservatoires, collections botaniques, paysages de sel, de vigne ou de vent constituent les jardins du littoral. Le domaine du Rayol, Serre de la Madone, Batz, Abbadia... témoignent d'une explosion de vie, de formes et de couleurs.Le Conservatoire du littoral nous invite à découvrir ces jardins en compagnie de philosophes, d'écrivains, de paysagistes qui disent la nécessité de protéger la beauté du monde.

Un génie", "le plus grand photographe de tous les temps", "l'oeil du siècle"... tous les superlatifs ont été employés pour qualifier Henri Cartier-Bresson (1908-2004). Alliant qualité documentaire et regard poétique, il a en effet créé l'une des oeuvres photographiques les plus fascinantes du XXe siècle. Après avoir étudié la peinture, fréquenté les surréalistes, il a fondé l'agence Magnum Photos. Du Mexique à l'Inde de Gandhi, de l'Amérique à la Chine, en passant par la Russie, il a parcouru le monde, son Leica rivé à l'oeil.