Le potiron

Résumé : On ignore souvent que l'artichaut et le cardon, légumes tendres et savoureux, ont comme ancêtre commun un grand chardon épineux des bords de la Méditerranée. Il a fallu tout l'art des jardiniers pour en obtenir d'abord le cardon, puis, vers le XIIe siècle, l'artichaut, fleur que l'on mange en bouton. L'artichaut et le cardon ne se sont jamais vraiment aventurés hors des pays méditerranéens. Et même sur leurs terres d'élection, ils ont amorcé un lent déclin : le cardon est un légume presque oublié, et la consommation d'artichauts décroît. Les hommes perdraient-ils le goût des chardons cultivés ? Peut-être, simplement, les méconnaissent-ils : ce petit ouvrage propose de les redécouvrir, à travers leur histoire, leur culture et leurs usages.

Notre monde serait-il dissimulé par un vaste trompe-l'oeil ou avons-nous détourné le regard? Pourtant, partout nous pouvons observer à l'oeil nu la dégradation des territoires. Aucun continent n'est épargné. Paysages uniformisés, eaux raréfiées et domptées, terres épuisées et colonisées, territoires empoisonnés, zones contrôlées ou interdites, ressources pillées et piratées. Mais nombre de ces désastres humains, économiques et environnementaux restent mal décryptés, les analyses quant à leurs origines et leurs conséquences demeurent ignorées du grand public. Alors que, plus invisibles encore faute d'exposition, les moyens de lutter contre ces atteintes existent. A partir des entretiens qu'elle anime depuis dix ans dans l'émission Terre à Terre (France Culture), Ruth Stegassy propose avec ce premier volume une lecture cohérente et critique des altérations que subissent les territoires, à l'insu ou contre la volonté de leurs habitants. Témoignages, analyses, expériences... Peu à peu apparaît un problème qui surgit comme un tout. Les voix très diverses des personnes qu'elle a invitées dessinent les contours de ce qui s'apparente à une véritable dépossession et rendent compte des mouvements de résistance qui s'y opposent.

Jardins exotiques, vergers conservatoires, collections botaniques, paysages de sel, de vigne ou de vent constituent les jardins du littoral. Le domaine du Rayol, Serre de la Madone, Batz, Abbadia... témoignent d'une explosion de vie, de formes et de couleurs.Le Conservatoire du littoral nous invite à découvrir ces jardins en compagnie de philosophes, d'écrivains, de paysagistes qui disent la nécessité de protéger la beauté du monde.

Un génie", "le plus grand photographe de tous les temps", "l'oeil du siècle"... tous les superlatifs ont été employés pour qualifier Henri Cartier-Bresson (1908-2004). Alliant qualité documentaire et regard poétique, il a en effet créé l'une des oeuvres photographiques les plus fascinantes du XXe siècle. Après avoir étudié la peinture, fréquenté les surréalistes, il a fondé l'agence Magnum Photos. Du Mexique à l'Inde de Gandhi, de l'Amérique à la Chine, en passant par la Russie, il a parcouru le monde, son Leica rivé à l'oeil.