Le lait : vrais et faux dangers

Lait, yaourts et fromages sont sur la sellette. On déclare même, parfois, qu'ils favoriseraient l'ostéoporose, qu'ils seraient source d'obésité, de diabète, d'hypertension ou encore de cancer. Mais où se situe le vrai? Où est le faux? L'un des meilleurs spécialistes des graisses nous propose les clés d'une compréhension avertie de ce qui se trouve dans nos assiettes. Tout savoir sur les apports indispensables des produits laitiers et leurs bienfaits.