De l'épi au demi. La bière : aliment, santé, plaisir

Bourre Jean-Marie
FLAMMARION
15,40 €
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EAN : 9782080677235

La bière fait-elle grossir ? Mille idées reçues entourent cette boisson ancestrale. Et pourtant, que de clichés, d'erreurs grossières ! Le docteur Jean-Marie Bourre s'emploie à réhabiliter la bière, montrant qu'une consommation modérée et régulière peut même avoir des effets bénéfiques pour la santé. N'apporte-t-elle pas à l'organisme des éléments nombreux et indispensables comme certaines vitamines si nécessaires à notre équilibre ? Mais aussi quelques oligo-éléments qui nous manquent ou un apport bienvenu et mesuré de calories ? Racontant son histoire, ses méthodes de fabrication, ses qualités, les différentes variétés qui existent, à la fois tourné vers le grand public et fondé sur des données scientifiques sérieuses, " De l'épi au demi " brosse le portrait précis et rassurant, enquêtes rigoureuses à l'appui, d'un produit qui mérite mieux que l'image qu'on en donne. La bière, un aliment, un atout pour la santé, mais aussi un plaisir.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 248
Date de parution 20/04/2000
Poids 275g
Largeur 135mm
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EAN 9782080677235
Titre De l'épi au demi. La bière : aliment, santé, plaisir
Auteur Bourre Jean-Marie
Editeur FLAMMARION
Largeur 135
Poids 275
Date de parution 20000420
Nombre de pages 248,00 €

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