La cuisine du Portugal

La cuisine italienne, c'est une histoire de famille, de mémoire... et de coeur !  Ciao Italia ! vous invite à la rencontre de Français d'origine italienne - chefs, artistes, anonymes - qui font vivre cet héritage à travers leurs récits et leurs recettes.  Portraits émouvants, anecdotes savoureuses et plats iconiques composent ce voyage sensoriel entre France et Italie, célébrant la transmission, l'identité  et le goût des bonnes choses. 

Présent sur les places et les allées des villes et des villages, dans les jardins, les cours d'école..., le tilleul est partout un arbre familier, facile à reconnaître avec ses feuilles en forme de coeur et ses fleurs translucides. Feuilles, fleurs, écorce, aubier, liber et bois sont utilisés depuis la nuit des temps. Les premières sont comestibles, les deuxièmes aussi mais plus encore médicinales, comme l'aubier. Quant à l'écorce, au liber et au bois, c'est aux artisans qu'ils sont les plus utiles ! Peut-être ne le savez-vous pas mais, avant d'être un arbre à tisane, le tilleul est un arbre à cordes ! Depuis la préhistoire, les hommes ont fabriqué grâce à lui toutes sortes de liens. Et c'est sous son ombrage, dans les villages, que s'organisait la vie sociale : on s'y retrouvait pour débattre, jouer, danser, se rencontrer, rendre la justice... Après le lien physique, le lien social : le tilleul est bien l'arbre " qui tisse des liens ", dans tous les sens du mot !

Cet ouvrage propose de penser la finance d'entreprise en images. Accessible et concret, il permet d'aborder ses différentes dimensions : du rapport annuel au BFR, en passant par le diagnostic financier ou encore les critères d'investissement. Les 50 schémas illustrant les notions incontournables sous forme de fiches, permettent une compréhension aisée et directe des mécanismes financiers. 4 parties qui couvrent toutes les facettes de la discipline : les états financiers, les performances économique et financière, l'investissement et le financement, les outils de gestion et de pilotage. Des exemples et des définitions complètent les concepts. Un ouvrage à destination à la fois du professionnel, qui y trouvera des outils opérationnels, et de l'étudiant, pour qui ces synthèses graphiques constituent autant de points d'ancrage utiles à la mémorisation et à la compréhension.