La gourmandise et la faim. Histoire et symbolique de l'aliment, 1730-1830

Bonnet Jean-Claude
LGF
9,25 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN : 9782253156437

C'est dans les livres de cuisine, dans l'Encyclopédie et dans les périodiques, que l'on voit la gastronomie se constituer, au cours du XVIIIe siècle, comme un fleuron de notre culture nationale. Sur le thème de l'aliment, de grandes oeuvres littéraires - Rousseau, Diderot, Mercier, Chateaubriand - ouvrent des perspectives inédites. Mais la gourmandise, à travers laquelle s'exprime un bonheur propre au siècle des Lumières, ne saurait faire oublier la question chronique de la disette et de la faim qui devient lancinante durant la Révolution, avant le retour tonitruant des plaisirs de la table. S'ouvre alors le règne des "gastrolâtres", qui voit la consécration de Grimod de La Reynière comme premier gastronome, et du "dieu Carême" comme cuisinier artiste.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 451
Date de parution 18/03/2015
Poids 238g
Largeur 110mm
Plus d'informations
Plus d'informations
EAN 9782253156437
Titre La gourmandise et la faim. Histoire et symbolique de l'aliment, 1730-1830
Auteur Bonnet Jean-Claude
Editeur LGF
Largeur 110
Poids 238
Date de parution 20150318
Nombre de pages 451,00 €

Pourquoi choisir Molière ?

 
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
 
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
 
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
 
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
 
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp