La chasse anecdotique

1655, Nicolas de Bonnefons, valet de chambre de Louis XIV, publie la deuxième édition des Délices de la campagne et énonce les grandes règles de la gastronomie française. Près de 350 ans plus tard, Pierre Gagnaire, grand chef trois étoiles, original et créatif, et Hervé This, inventeur de la " gastronomie moléculaire ", s'attablent autour de ce texte et expriment toute la modernité et l'intemporalité des préceptes de Nicolas de Bonnefons. Les commentaires scientifiques d'Hervé This donnent à son complice Pierre Gagnaire l'occasion de nous offrir une soixantaine de recettes personnelles. Ces textes sont servis par des photographies ludiques et décalées du talentueux Rip Hopkins.

Il y a 2000 ans, après un tsunami, Ta'aroa, à bord d'une grande pirogue de voyage guidée par les dieux, engage son peuple dans une quête hasardeuse: découvrir une île perdue dans le plus vaste océan de la Terre. De nos jours, Alpha et son compagnon voguent sur le Pacifique avec leur voilier, le Toa Marana. Ils quittent Tahiti pour la mythique Bora Bora. Mais pour quelle raison mystérieuse font-ils soudain cap sur Apataki, un atoll isolé des Tuamotu? Au 51e siècle, les humains vivent à bord de vaisseaux stellaires qui ont essaimé dans la galaxie. AngKor, Agent communicateur, est un jour chargé de transporter des informations sur le peuple polynésien. Il fera une découverte qui pourrait bouleverser l'avenir de l'espèce humaine. Passé, présent, futur... Soumis aux maîtres du temps,Ta'aroa et AngKor, séparés par des centaines d'années-lumière, finiront-ils par se rejoindre? Alpha pourrait-elle se perdre dans une mémoire qui n'est pas la sienne?

Il y a 2000 ans. D'anciens Polynésiens, vivant sur des îles éloignées les unes des autres, sont obsédés par "les formes". Nea les chasse dans les reflets de l'eau; Moana les cherche dans un tableau de coquillages et Hoa-Tu-Metua, dans la phrase inachevée prononcée par un père mourant. A notre époque. Alpha, partie de Tahiti en voilier avec son compagnon, se met à dessiner des formes identiques aux fameux Rongo Rongo, les signes mystérieux de l'île de Pâques. Quel rapport avec Eagle, une taupe des services secrets français ayant pénétré le Pentagone, qui envoie à la DGSE un curieux message où il serait question d'Alcinoos, un personnage de l'Odyssée? Au 51e siècle. "Ce que j'ai découvert est terrifiant": tel est le secret d'AngKor, un Agent communicateur devenu célèbre dans toute la Galaxie depuis la création du vaisseau-lumière Polynesia. Certains tentent de prendre le contrôle de sa mémoire. Qu'espèrent-ils y découvrir? Quelle est la nature exacte de ces formes obsédantes? Quel rapport ont-elles avec le projet de civilisation de cent cinquante milliards d'humains du 51e siècle: construire un jour une Nouvelle Terre?

Il y a 2000 ans. Des Polynésiens ont tout quitté pour les signes. Qu'espèrent-ils trouver en parcourant le grand Océan vers le soleil levant? Son île pour Hoa-Tu-Metua? La pieuvre pour Moana? La vengeance pour Nea? Aujourd'hui. Des signes de mort et de création se mêlent aux Rongo Rongo dessinés par Alpha. Que va-t-elle découvrir sur l'île de Pâques? En pénétrant de multiples réseaux informatiques, Eagle s'attribue un immense pouvoir. Jusqu'où ira-t-il? La DGSE pourra-t-elle contrecarrer l'action terroriste menaçant la conférence de l'ONU et le désarmement nucléaire? En 5026. La Confédération tente sur AngKor une manipulation diabolique. Alors que son secret se fait de plus en plus lourd, un événement inquiétant l'entraîne à rechercher un livre ancien sur la circulation des signes en Polynésie. Va-t-il mettre la main sur cette pièce rare? Les expériences qui se développent au sein des innombrables vaisseaux-lumière, les simulations planétaires produites par les enfants, seront-elles bénéfiques pour l'Expérimentation? AngKor empêchera-t-il le drame terrible que ses pires cauchemars lui font redouter? Le pouvoir des signes aura-t-il raison de tous?