
Le traité Rustica des savoir-faire cuisine maison
Blin Aglaé ; Fonteneau Suzanne ; Gayet Margaux ; G
RUSTICA
29,95 €
Épuisé
EAN :
9782815308380
Retrouvez dans cet ouvrage tous les savoir-faire techniques pour réaliser vos charcuteries et produits fumés, vos yaourts et fromages, vos pains et viennoiseries, vos confitures, vos pâtisseries et desserts et vos boissons. De nombreuses photos en pas-à-pas vous apprendrons à réaliser facilement les bons gestes pour transformer vos produits et les conserver. Savez-vous entonner ou fumer de la viande ? Faire cailler du lait ou affiner un fromage ? Savez-vous pétrir de la pâte ou conserver du pain ? Découvrez l'histoire de la charcuterie, du fromage et du pain, sélectionnez les bons produits, équipez-vous avec le matériel adéquat... et régalez les papilles de vos invités. Cet ouvrage complet est fait pour vous !
Catégories
| Nombre de pages | 400 |
|---|---|
| Date de parution | 16/09/2016 |
| Poids | 1 330g |
| Largeur | 205mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782815308380 |
|---|---|
| ISBN | 281530838X |
| Auteur | Blin Aglaé ; Fonteneau Suzanne ; Gayet Margaux ; G |
| Editeur | RUSTICA |
| Largeur | 205 |
| Date de parution | 20160916 |
| Nombre de pages | 400,00 € |
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