Le traité Rustica des savoir-faire cuisine maison

Blin Aglaé ; Fonteneau Suzanne ; Gayet Margaux ; G
RUSTICA
29,95 €
Épuisé
EAN : 9782815308380

Retrouvez dans cet ouvrage tous les savoir-faire techniques pour réaliser vos charcuteries et produits fumés, vos yaourts et fromages, vos pains et viennoiseries, vos confitures, vos pâtisseries et desserts et vos boissons. De nombreuses photos en pas-à-pas vous apprendrons à réaliser facilement les bons gestes pour transformer vos produits et les conserver. Savez-vous entonner ou fumer de la viande ? Faire cailler du lait ou affiner un fromage ? Savez-vous pétrir de la pâte ou conserver du pain ? Découvrez l'histoire de la charcuterie, du fromage et du pain, sélectionnez les bons produits, équipez-vous avec le matériel adéquat... et régalez les papilles de vos invités. Cet ouvrage complet est fait pour vous !

Nombre de pages 400
Date de parution 16/09/2016
Poids 1 330g
Largeur 205mm
Plus d'informations
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EAN 9782815308380
ISBN 281530838X
Auteur Blin Aglaé ; Fonteneau Suzanne ; Gayet Margaux ; G
Editeur RUSTICA
Largeur 205
Date de parution 20160916
Nombre de pages 400,00 €

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