Le traité Rustica des savoir-faire cuisine maison
29,95 €
Epuisé
EAN :
9782815308380
Retrouvez dans cet ouvrage tous les savoir-faire techniques pour réaliser vos charcuteries et produits fumés, vos yaourts et fromages, vos pains et viennoiseries, vos confitures, vos pâtisseries et desserts et vos boissons. De nombreuses photos en pas-à-pas vous apprendrons à réaliser facilement les bons gestes pour transformer vos produits et les conserver. Savez-vous entonner ou fumer de la viande ? Faire cailler du lait ou affiner un fromage ? Savez-vous pétrir de la pâte ou conserver du pain ? Découvrez l'histoire de la charcuterie, du fromage et du pain, sélectionnez les bons produits, équipez-vous avec le matériel adéquat... et régalez les papilles de vos invités. Cet ouvrage complet est fait pour vous !
Catégories
| Nombre de pages | 400 |
|---|---|
| Date de parution | 16/09/2016 |
| Poids | 1 330g |
| Largeur | 205mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782815308380 |
|---|---|
| ISBN | 281530838X |
| Auteur | Blin Aglaé ; Fonteneau Suzanne ; Gayet Margaux ; G |
| Editeur | RUSTICA |
| Largeur | 205 |
| Date de parution | 20160916 |
| Nombre de pages | 400,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-
LES SAUCES MINCEUR. Toutes les saveurs sans les calories !
Pour se régaler sans prendre de poids, cinquante recettes de sauces légères et savoureuses : sauces pour entrées froides, salades et crudités, sauces pour viandes rouges et volailles, sauces pour poissons, sauces pour plats de pattes et de délicieuses sauces desserts ! Les recettes sont présentées de façon très claire, illustrées de photographies étape par étape pour les tours de main ou les préparations spéciales. Pour chaque recette, le nombre de calories par portion est indiqué. Des conseils, des variantes gourmandes, des astuces vous aideront à mettre du soleil dans votre plan-minceur !EpuiséVOIR PRODUIT14,00 € -
Faire ses pains. 2e édition
Plus de 50 recettes simples, variées et faciles à réussir: pain de campagne, fougasse aux olives, fouée, pain marocain au cumin, étoile au sésame... Les recettes sont classées en 5 chapitres: les pains simples, les pains enrichis, les pains du terroir, les pains d'ailleurs, les pains tout fous. Toutes les recettes sont présentées étape par étape et illustrées de nombreuses photos en pleine page.EpuiséVOIR PRODUIT14,95 € -
Les confitures des 4 saisons
Voici 55 recettes de confitures, marmelades et gelées à réaliser au fil des mois. Classiques, comme la confiture de fraises, la gelée de framboises, la confiture de pêches ou la marmelade d'oranges, ou plus inattendues, comme la confiture de kiwis, la gelée de thé ou la confiture de potimarron à la vanille, les recettes proposées ici sont simples à réaliser et s'accompagnent de conseils ou de variantes. Au sommaire : - Avant-propos - Les secrets d'une bonne confiture : Confitures, marmelades ou gelées ? , Les ingrédients, Les ustensiles, La mise en pots et la conservation, Un an de conservation - Les confitures de printemps (8 recettes) - Les confitures d'été (25 recettes) - Les confitures d'automne (8 recettes) - Les confitures d'hiver (14 recettes)EpuiséVOIR PRODUIT14,95 € -
Mes vins et liqueurs
Quel plaisir de récolter ses fruits et d'en faire de savoureuses boissons de ménage. L'hiver venu, vous pourrez déguster et offrir à votre famille ou à vos amis ces savoureux produits faits maison. Vin de figue, hydromel, liqueur de cassis, liqueur du pendu, abricots à l'eau-de-vie, pruneaux à l'armagnac. Ce livre vous permettra de réaliser de délicieux vins, liqueurs ou fruits à l'alcool en un tournemain. De nombreuses recettes sont illustrées avec des pas-à-pas, pour une réussite garantie et la maîtrise du bon geste.EpuiséVOIR PRODUIT14,95 €
Du même éditeur
-
Oliviers. Plantation - Entretiens - Espèces
Quelle variété d'olivier choisir ? où le planter ? quand l'arroser ? comment le tailler... ? Ce guide pratique et très illustré vous donne tous les conseils pour cultiver les oliviers, depuis la plantation de l'arbre jusqu'à la transformation des olives : soins, fertilisation, taille, arrosage, multiplication, culture en pot ou en terrasse, récolte... L'auteur vous propose également une sélection des principales variétés sous la forme de fiches de culture détaillées. Idéal pour choisir la variété qui vous convient !EpuiséVOIR PRODUIT13,50 € -
Le petit traité Rustica de la bière maison
Toutes les bases et techniques indispensables pour faire sa bière à la maison !EpuiséVOIR PRODUIT19,95 € -
Palettes récup' style scandinave. 20 créations en pas-à-pas, faciles à réaliser
Porte-plante, applique murale, table basse, horloge, miroir, table de chevet, cadre photo multivue, tête de lit, pouf repose-pied... Béatrice d'Asciano, passionnée de décoration et de bricolage, créatrice du Blog de Béa qui recense près de 1 500 000 visiteurs, vous entraîne dans un tourbillon de pas-à-pas astucieux, pratiques et créatifs. Sans plus attendre, créez votre intérieur 100 % hygge en bois de palettes ! Vous découvrirez où et comment récupérer des palettes, et vous apprendrez comment les démonter, les nettoyer et les assembler, pour pouvoir réaliser 20 créations récup? de A à Z. Que vous soyez passionné de bricolage ou que vous n'ayez encore jamais scié une planche, Palettes récup' style scandinave est fait pour vous !EpuiséVOIR PRODUIT14,95 € -
Des mots et des chats. Mes marque-pages à colorier
52 marque-pages détachables à colorier sur le thème des plus jolies citations consacrées aux chats !EpuiséVOIR PRODUIT5,95 €
De la même catégorie
-
Recettes au robot cuiseur
Un ouvrage idéal pour les amoureux des robots et tous ceux qui veulent passer moins de temps à préparer les repas. Vous suivez les indications du tableau pour régler les fonctions de votre robot cuiseur et il n'y a plus qu'à laisser faire ! Hachez, mixez, mélangez, cuisez... Simplifiez-vous la vie en cuisine et réalisez facilement vos préparations de base, entrées, soupes, plats mijotés, accompagnements et desserts. Pains, crèmes et sauces, Rillettes de lapin, Soupe asiatique aux ravioles, Minestrone, Velouté de champignons, Pot-au-feu, Blanquette de veau, Poulet basquaise, Légumes glacés, Purée de pommes de terre, Mousse au chocolat, Charlotte aux fraises, Macarons... Les recettes de ce livre ont été conçues avec les robots Cooking Chef® de Kenwood®, Cook Processor® de KitchenAid®, Companion XL® de Moulinex® et i-Cook'in® de Guy Demarle®, mais s'adaptent très facilement à tous les autres modèles de robots.EpuiséVOIR PRODUIT11,15 € -
Après le boulot. 100 recettes express pour la semaine
Résumé : 100 recettes pour épater sa famille et ses amis. Tartares de saumon cru, Brochettes de pastèque et feta, Mini-wraps au magret de canard sucré-salé, Club sandwich au poulet, Makis au saumon, Salade Caesar, Pizza margherita, Hachis parmentier express, Couscous Kefta, Côte de boeuf et méli-mélo d'herbes fraîches... Cuisinez vite et bien ! Des sommaires thématiques illustrés Des listes d'ingrédients accompagnées de QR code à flasher pour faciliter vos courses. Plus besoin de les prendre en note ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facileEpuiséVOIR PRODUIT6,70 € -
Mes petits plats cocottes qui mijotent qui mijotent
Des cocottes qui mijotent, qui mijotent, ... à base de viande, de poisson ou veggie, réconfortantes et gourmandes qui plairont à tous ! Retrouvez : -65 recettes -Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil. Une piperade basque aux oeufs et piment d'Espelette, une cocotte façon tagine de courges, des légumes d'hiver et lentilles blondes, une pintade aux marrons, pommes et fruits secs, une queue de lotte à l'Armoricaine, des calamars à la Sicilienne...EpuiséVOIR PRODUIT10,75 € -
Dîners entre amis en rentrant du boulot
Parce que tous les soirs de la semaine, c'est la course, voici 150 recettes à faire en un tour de main pour se régaler entre amis en rentrant du boulot.EpuiséVOIR PRODUIT16,20 €
