Soupes & bouillons. 100 recettes

Découvrez la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions avec ces 120 recettes de soupes gourmandes faciles, rapides et qui plairont aux petits comme aux grands ! Passez tous en cuisine avec Soupes ! Oubliez la triste soupe aux légumes variés en brique ! La soupe se réinvente : aux légumes anciens ou au fromage, moulinée ou en minestrone, gratinée ou accompagnée d'une tartine, en gaspacho froid ou bien chaude pour les longues soirées d'hiver, la soupe se savoure en famille, pour recevoir ou même à emporter. Rapide, facile et qui plaît à tous, la soupe va devenir votre incontournable. Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !

Potiron-curry, petit pois-menthe, carotte-coco-gingembre, poireau parmesan, soupe chinoise, minestrone, gaspacho jaune... 100 recettes simples et gourmandes pour préparer de délicieuses soupes complètes et variées tout au long de l'année !

Résumé : SOUPES 1 recette par fiche à déplacer facilement dans la cuisine ! Découvrez 40 fiches-recettes de soupes pour tous les goûts et toutes les saisons ! Variez les plaisirs et optez pour une soupe à l'oignon, un bortsch slave, une soupe au miso, un velouté de châtaignes au foie gras ou encore une soupe froide de betterave.

Vous pensiez que la soupe était réservée aux soirs d'hiver un peu tristounets ? Détrompez- vous ! Ce livre vous invite à redécouvrir la soupe sous toutes ses formes, des classiques réconfortants aux créations les plus surprenantes. Veloutés gourmands, bouillons parfumés, potages rafraîchissants, soupes aux fruits... Découvrez 100 recettes savoureuses pour toutes les envies et toutes les saisons. Revisitez la soupe à l'oignon, la bouillabaisse, la soupe de butternut ou le mouliné de légumes, et expérimentez avec le crémeux céleri-moutarde, la soupe thaïe, le velouté de lentilles corail ou encore la nage de fraises, la soupe glacée à la myrtille ou le bouillon passion et ananas, qui feront des merveilles en dessert. Parce qu'il y a une vie après le potage de mamie !