La bonne cuisine du gibier

Que sait-on de l'Ecosse si ce n'est qu'elle aime se parer de tartan et chanter un whisky à la main au son de la cornemuse ? Bien sûr, elle a tant de merveilles à conter : les bâtisses hantées qui ornent ses paysages, l'écho des sorcières sur la lande des Highlands qui fait rire les kelpies et les monstres des lacs... Mais surtout l'Ecosse : c'est une diversité linguistique assumée, un peuple inventif, une diaspora présente, des savants renommés et des makars actifs, c'est Iona mais aussi Findhorn, un esprit rebelle (les redoutables covenantaires) et sportif avec le curling, des produits (l'avoine) et des rêves (la licorne), c'est avant tout une identité forte, accueillante et francophile.

Résumé : Que sait-on de l'Ecosse si ce n'est qu'elle aime se parer de tartan et chanter un whisky à la main au son de la cornemuse ? Bien sûr, elle a tant de merveilles à conter : les bâtisses hantées qui ornent ses paysages, l'écho des sorcières sur la lande des Highlands qui fait rire les kelpies et les monstres des lacs... Mais surtout l'Ecosse : c'est une diversité linguistique assumée, un peuple inventif, une diaspora présente, des savants renommés et des makars actifs, c'est lona mais aussi Findhom, un esprit rebelle (les redoutables covenantaires) et sportif avec le curling, des produits (l'avoine) et des rêves (la licorne), c'est avant tout une identité forte, accueillante et francophile.

Résumé : Connaissiez-vous le nectar des dieux que les Mayas préparaient avec les fèves de cacao pour les préliminaires du mariage ? Saviez-vous que Cortés, sous Charles V en 1528, découvre le cacao et son importance, mais garde cette découverte pour lui ? Cinquante ans plus tard des cargaisons arrivent en Europe. Connaissiez-vous le cacaotier ? Il peut atteindre 15 mètres de hauteur. Saviez-vous que chez les Mayas le défunt est accompagné de cacao ? Pour son voyage vers l'au-delà. Saviez-vous que la "drogue" la plus réclamée, la plus consommée de nos jours, ce n'est pas la cocaïne, ni le cannabis, ni même le tabac ou les alcools. C'est le chocolat. Connaissez-vous la matière grasse extraite de la pâte de cacao solubilisée ? Connaissez-vous le taux de sodium et de magnésium dans le chocolat ? Peu de sodium et plus de la moitié des besoins quotidiens en magnésium dans 100 g de chocolat noir. Connaissez-vous le chocolat spécial plaisir-bien-être riche en omega 3 ? Savez-vous qu'un chocolat qui est riche en fibres alimentaires est bon pour réguler votre transit intestinal ? Savez-vous qu'avec un carré d'Omégachoco vous vous libérerez des addictions communes chaque fois que vous aurez envie de : tabac, alcools forts et même haschich ? Savez-vous différentier le vrai chocolat du faux ? Savez-vous que 4 carrés d'Omégachoco par jour stimulent votre mémoire, votre coeur, vos réflexes et votre bien-être ? Savez vous que 2 carrés de chocolat noir par jour peuvent réduire votre tension artérielle ?

Ecrivain aguerri mais pauvre, Leonard Balmain accepte par contrat de rédiger anonymement et en toute confidentialité l'autobiographie de Torquil Tod, un homme mystérieux et insaississable. Au fil de ce que ce dernier lui confesse et des révélations de plus en plus sinistres qu'il est tenu de coucher sur le papier, Balmain réalise qu'il en sait trop. L'histoire mouvementée de Tod le mène-t-elle à sa propre perte ?