La cuisine charentaise

Résumé : C'est à la Belle Epoque que le Bassin d'Arcachon remplace le pays de Buch. Jusqu'alors, une poignée de pêcheurs et de marins, de résiniers, de bûcherons, de bergers vivaient et travaillaient dans les quelques villages de la côte, La Teste - le plus peuplé -, Lège, Audenge, Arès et Biganos. Grâce au chemin de fer, quelques hommes exceptionnels, confiants en son destin de cité balnéaire et médicale, donnent naissance à une ville nouvelle : Arcachon. De la Ville d'Hiver au Casino mauresque, des costumes de bain sept-pièces aux frasques des dandys parisiens se baignant nus sur les plages du Cap-Ferret, du Courrier du Cap à la Villa algérienne, de Sarah Bernhardt à D'Annunzio, Agnès Claverie nous restitue, à travers un texte évocateur et une magnifique iconographie, tout un pan de la Belle Epoque, sans oublier les hommes et les femmes vivant de la forêt et de la mer.

Résumé : Ce livre retrace la petite histoire du département de 1880 jusqu'au début de la Grande Guerre. C'est l'époque de la jeunesse de nos grands-parents, qui vécurent les bouleversements sociaux, industriels et moraux ayant marqué le passage du XIXe au XXe siècle. Le chemin de fer, les métiers de la vigne, Bordeaux capitale de l'aviation, les huileriers, les sucreries, le séchage des morues à Bègles, les Capucins, Mériadeck et ses marchés, la sémillante rue Sainte-Catherine, les Quinconces mondains et populaires, la vie des quartiers : la Bastide, Caudéran ou Gradignan, la pêche, la chasse et les cercles, les guérisseurs et les sources miraculeuses, le Médoc des châteaux, Arcachon des bains de mer, Libourne, Blaye, Langon ou Lesparre... D'une grande diversité, rempli d'anecdotes et de savoureuses histoires, ce livre passionnera les amoureux de notre belle Gironde. Des documents rares et des cartes postales anciennes rendent cette époque plus proche et plus vivante.

Les grandes villes historiques, comme La Rochelle, Rochefort, Saintes, montrent toutes les richesses de ce patrimoine historique et architectural. Les villes balnéaires de Royan, Saint-Palais, Fouras, Châtelaillon, attirent de nombreux amateurs de sable fin. Les îles prolongent la magie d'un littoral d'exception. Ré, Aix, Oléron, l'île Madame, offrent une grande variété de couleurs et de terroirs. Entre ces îles, l'histoire a construit des mythes comme Fort Boyard ou Fort Lupin, Brouage ou Fort Chapus, vestiges d'un passé militaire riche et glorieux. La nature n'est pas en reste avec 12 sites naturels exceptionnels.