
Pom, pom, pommes. Une histoire bretonne
À croquer/ cuite/ transformée en jus, cidres ou eaux-de-vie la pomme est fortement associée à l'image de la Bretagne. La production de cidre a eu un fort impact sur Ie paysage et dans la vie quotidienne, et a profondément marqué la mémoire collective. Apparue en Ille-et-Vilaine dès Ie XVI siècle puis étendue vers la Basse-Bretagne, la production de pommes a connu un âge d'or entre 1850 et 1950. Ayant su résister aux bouleversements économiques et culturels, elle offre des cidres et alcools bretons de renommée internationale. Plus largement fruit à dessert par excellence, elle reste au c'ur de notre alimentation. À travers les regards croisés du botaniste, du géographe, de l'ethnologue et de l'historien, le livre souligne à quel point la pomme est au c'ur de la société bretonne. Elle invite aussi à saisir l'ampleur de ce patrimoine variétal et vise à éveiller l'intérêt des consommateurs et des producteurs professionnels. Très illustré, l'ouvrage souligne Ie lien très étroit qui existe depuis toujours entre I?homme et la pomme : des objets de collections ; des ?uvres d'art : peintures, sculptures, dessins... ; des photographies anciennes & contemporaines...
| EAN | 9782368332726 |
|---|---|
| Titre | Pom, pom, pommes. Une histoire bretonne |
| ISBN | 2368332723 |
| Auteur | Beaulieu François de ; Maillard Jean-Luc |
| Editeur | LOCUS SOLUS |
| Largeur | 247 |
| Poids | 695 |
| Date de parution | 20191122 |
| Nombre de pages | 128,00 € |
| Disponibilité | Sur commande en 2-4 jours |
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