La poule coucou de Rennes. Patrimoine vivant de la Bretagne

Beaulieu François de ; Maillard Jean-Luc ; Ronné H
PU RENNES
18,00 €
Epuisé
EAN : 9782753536319

La réussite du sauvetage et de la valorisation économique de la Coucou est le fruit d?une longue histoire qu?il fallait raconter. Cette variété locale bien présente en Bretagne où elle a été signalée dès 1858, incarnait aux yeux des producteurs un bon compromis entre la production d?oeufs et la finesse de la chair. Quelques passionnés et, en tout premier lieu un Rennais, le docteur Edmond Ramé, ont contribué à en faire une "race", reconnue en 1914 et réputée bien au-delà de sa région d?origine. La chance a fait que, malgré le grand bouleversement où a disparu une part immense du patrimoine vivant forgé par l?agriculture traditionnelle, la Coucou de Rennes a pu être sauvée grâce aux efforts conjugués de l?Ecomusée de Rennes, d?amateurs passionnés et d?éleveurs cherchant une alternative à l?industrialisation. Le projet économique a pu s?appuyer sur un patrimoine culturel et génétique.

Nombre de pages 127
Date de parution 05/02/2015
Poids 954g
Largeur 250mm
Plus d'informations
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EAN 9782753536319
Titre La poule coucou de Rennes. Patrimoine vivant de la Bretagne
Auteur Beaulieu François de ; Maillard Jean-Luc ; Ronné H
Editeur PU RENNES
Largeur 250
Poids 954
Date de parution 20150205
Nombre de pages 127,00 €
Disponibilité Epuisé

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