Les vins bio et biodynamiques

Le monde du vin fait face à des enjeux environnementaux et sociétaux inédits depuis une dizaine d'années. Mutation de la consommation, défiance à l'égard des pesticides, réchauffement climatique, autant de sujets qui imposent aux vignerons d'adapter leur modèle viticole. Ce premier volume didactique de la Collection découverte vous aide à comprendre les nouvelles manières de cultiver la vigne plus sainement, les innovations, les évolutions face au réchauffement climatique, ainsi que les labels environnementaux. Enfin, nous vous proposons une sélection de 470 belles cuvées bio et biodynamiques notées et commentées par les dégustateurs de La Revue du vin de France.