Vegan facile et bon ! Pour une cuisine saine, créative et délicieuse

Résumé : Maladies animales, scandales alimentaires, conditions de vie des animaux d'élevage, maladies liées à la surconsommation de viande, coût élevé de celle-ci... Autant de raisons qui peuvent inciter à consommer moins de viande. Les personnes qui optent pour cette démarche sont appelés "flexitariens". Ce nouveau type de consommateur mange de la viande 1 à 4 fois par semaine avec une préférence pour les viandes blanches, et a aussi tendance à réduire sa consommation de produits laitiers. Il s'agit d'un consommateur averti, qui regarde la composition des aliments sur les étiquettes, préfère les aliments bio, locaux et de saison chaque fois que possible, et essaie de se comporter de façon éco-responsable. Le flexitarien choisit ce qu'il mange, que ce soit pour son propre bien-être ou celui de la planète. La tendance est en route et prend de l'ampleur.

Selon les chiffres du rapport annuel de l'Association de gestion du fonds pour l'insertion professionnelle des personnes handicapées (Agefiph), 938 820 personnes reconnues handicapées étaient susceptibles de travailler, dont plus d'un quart en recherche d'emploi. Dans un contexte où les difficultés demeurent nombreuses - chômage, niveaux requis des qualifications, exigences de productivité - la situation de l'emploi s'est aggravée pour les personnes handicapées.Dans notre société qui stigmatise les différences, où le travail demeure une valeur forte, les employeurs hésitent à embaucher des personnes handicapées, craignant des arrêts de travail fréquents et des contraintes supplémentaires. Pourtant, le développement de l'emploi des personnes handicapées ne se fera que par l'?uvre commune des entreprises, des acteurs de l'insertion des personnes handicapées et des citoyens.Cet ouvrage définit les approches du handicap au cours des siècles et décrit la population active handicapée. Il présente les lois qui régissent l'emploi et le reclassement des personnes handicapées ainsi que les dispositifs, formations, aides de droit commun et spécifiques pouvant être mobilisés. Des parcours de personnes handicapées pour accéder ou conserver une insertion professionnelle illustrent cette présentation, témoignant ainsi de la réussite de salariés et d'employeurs ayant su dépasser les préjugés sur le handicap pour miser sur toutes les compétences. Ce livre a pour objet de faciliter la mise en ?uvre de toute action favorisant l'insertion et le maintien dans l'emploi des personnes handicapées et de satisfaire ainsi aux obligations légales dans ce domaine. Il se veut avant tout un instrument de travail et de réflexion au service de ceux qui ?uvrent dans le domaine de l'insertion et du maintien à l'emploi des personnes handicapées (travailleurs sociaux, chargés de mission handicap, conseillers en insertion et reclassement professionnels, psychologues, ergonomes, médecins du travail, chefs d'entreprise, directeurs des ressources humaines).

Le ventre du crocodile invite l?enfant à dominer ses peurs. Sous forme de jeu, de rêverie, il va affronter les dangers qu?il s?invente. En quelques pages, le héros devient grand et le revendique. Le trait fin et minutieux de Marion Janin impressionne par sa précision hyperréaliste, illustrant un texte malicieux et poétique.