Compagnons du tour de France. Union compagnonnique, des métiers et des hommes

Il a conquis sa place sur les plus grandes tables du monde. Depuis plus d'un siècle et demi, sa bannière, reconnaissable par chacun, est frappée de l'ovale vert. Un terroir, un produit et des hommes ont lié leur destin pour s'imposer dans le coeur des gourmets. Aujourd'hui, il s'agit pour tous d'une évidence : le roquefort est bien le roi des fromages, et le roquefort, c'est Société. Comment un fromage a-t-il réussi à se tailler une telle renommée, dépassant nos frontières ? Comment une petite entreprise est-elle parvenue à fédérer toutes les ressources naturelles et humaines d'un territoire pour devenir l'une des marques préférées des Français ? Sensible et superbement illustré, ce livre dévoile, à la manière d'une grande épopée, l'histoire, le savoir-faire et les héros de l'une des plus grandes aventures de l'industrie alimentaire de notre temps.

Raconter l'histoire des avions Breguet, c'est plonger le lecteur dans une aventure incroyable et parcourir un siècle au rythme de découvertes géniales, d'épreuves et de périodes glorieuses. C'est tourner les pages d'un album qui s'ouvre avec les balbutiements de l'hélicoptère, voir naître le Breguet XIV - outil précieux de la victoire de 1918 puis de l'Aéropostale -, revivre les grands raids des Breguet 19, assister à la naissance d'Air France, aux essais du Breguet-Dorand puis à l'élaboration du très populaire Deux-Ponts... C'est rendre hommage non seulement au grand pionnier que fut Louis Breguet (1880-1955) mais aussi à ses équipes, ingénieurs et pilotes, et à ceux qui après lui poursuivirent son oeuvre et écrivirent les dernières lignes de la légende Breguet, avec, notamment, le Jaguar franco-britannique et l'indémodable patrouilleur Atlantic(que).

Cet ouvrage présente les différentes technologies et aspects fonctionnels de la ventilation dans l'habitat. Il permet d'appréhender de manière pratique les connaissances et réflexes indispensables à acquérir à travers 5 dossiers : Réglementation des solutions de ventilation, comparaison des méthodes d'hier et d'aujourd'hui, choix des solutions dans l'habitat existant. Composants d'une installation de ventilation naturelle : réutilisation de conduits existants, entrées d'air et bouches d'évacuation, appareils à gaz... Composants d'une installation de VMC collective : constituants des réseaux (bouches d'extraction et de soufflage, caissons d'extraction), PAC, centrales double flux, échangeurs de chaleur... Composants d'une installation de VMC individuelle : constituants des installations à simple et double flux, VMR, VMI et autres associations. Réception et contrôle des installations, calculs, réglages d'ajustement, opérations de maintenance et vérifications périodiques. Découpé en 41 fiches-outils et traité de façon synthétique et pratique, il s'adresse aux professionnels du bâtiment (installateurs, maîtres d'oeuvre et maîtres d'ouvrage), aux bureaux d'études techniques et aux étudiants en génie énergétique et climatique.