Ayer Pierrot ; Winckler André ; Delessert Pierre-M
FAVRE
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EAN :9782828910198
Au fil des années, Pierre André Ayer Pierrot pour les amis s'est profilé comme l'un des chefs les plus dynamiques et les plus créatifs de suisse. L'homme n'en finit plus de faire parler de lui au point qu'il est difficile de croire qu'il n'a pas le don d'ubiquité. Après avoir été formé auprès de quelques uns des plus grands chefs du pays et avoir fait les beaux jours de la fleur de lys en vieille ville de fribourg en qualité de jeune patron, il rayonne depuis plusieurs an nées derrière les fourneaux du " Pérolles " où il a créé un univers à la mesure de son immense talent. Le soin apporté au design intérieur du " Pérolles " mérite également d'être souligné : décor noble aux lignes épurées où l'élégance le dispute à la sobriété. Attaché au terroir et aux hommes sans lesquels celui ci ne serait rien, Pierrot Ayer traque les meilleurs produits pour réaliser une cuisine somptueuse qui sublime les ingrédients les plus simples sans jamais attenter à leur authenticité. Il est d'ailleurs à l'aise aussi bien avec les rustiques spécialités locales qu'avec les produits les plus raffinés. Sa force de travail extraordinaire alliée à une générosité hors du commun font de lui un cuisinier d'exception dont l'esprit d'ouverture lui a valu, entre autres, de présider pendant plusieurs années la section suisse des jeunes restaurateurs d'Europe. Proche de la terre, sa cuisine sait aussi être aérienne. Après les voyageurs du TGV, les passagers de SWISS font partie des privilégiés qui ont eu l'occasion de s'en convaincre.
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Nombre de pages
192
Date de parution
27/11/2008
Poids
1 340g
Largeur
233mm
Plus d'informations
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EAN
9782828910198
Titre
Authentique
Auteur
Ayer Pierrot ; Winckler André ; Delessert Pierre-M
Editeur
FAVRE
Largeur
233
Poids
1340
Date de parution
20081127
Nombre de pages
192,00 €
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Résumé : Par une chaude journée, un vieil homme fait son apparition dans un village de Thaïlande où vit une petite fille nommée Sitha. Il apporte avec lui un arbre chargé de fleurs de papier aux couleurs vives. Sitha aimerait tellement avoir un arbre comme celui-là, que le vieillard lui en donne une fleur. La petite fille plante la graine que la fleur contient - une perle noire - et attend qu'elle germe, le coeur empli d'espoir. Les petites perles noires ne peuvent pas germer, bien sûr, pourtant... Imprégné des images et des sons de Thaïlande, ce conte touchant parle aux enfants du monde entier. Les illustrations expressives et colorées de Jacqueline Ayer nous plongent dans un univers à la fois lointain et familier.
Résumé : Plus que tout, Nu Dang aime faire voler son cerf-volant. Un jour de grand vent, la corde s'échappe de ses mains et le cerf-volant disparaît. Nu Dang part à sa recherche. A bord de sa petite barque, il pagaie sur le long fleuve brun pour demander au marchand de gâteaux, au charcutier, aux pêcheurs, à tous ceux qu'il rencontre, s'ils ont vu son cerf-volant. Mais personne ne l'a vu. Finalement, Nu Dang rentre tristement chez lui, et là... Par son texte rythmé et ses illustrations chatoyantes, le livre de Jacqueline Ayer - qui a vécu plusieurs années en Thaïlande - transporte les enfants au coeur d'un pays fascinant.
Le coeur de la victime a été remplacé par une pierre. Pulsion sadique, règlement de comptes entre gangs de motards, vengeance familiale ? Le corps de la jeune fille a été retrouvé au bord d'une route, un petit matin d'hiver. Son assassinat bouleverse toute une communauté. Une intrigue intense qui interroge sur les différentes visions du pardon et de l'absolution. Le coeur de la victime a été remplacé par une pierre. Pulsion sadique, règlement de comptes entre gangs de motards, vengeance familiale ? Le corps de la jeune fille a été retrouvé au bord d'une route, un petit matin d'hiver. Son assassinat bouleverse toute une communauté. L'inspecteur Nathan Redlink et son équipe mènent l'enquête sur plusieurs fronts. Les mémoires torturées émergent difficilement parmi les habitants de ces petits villages paysans, tant les tabous et les secrets sont pesants. Une violence sourde sévit, celle qui tait les injustices et abîme les âmes. Les policiers vont devoir se confronter à leurs propres démons et oser d'affranchir des convenances pour percer à jour le mystère d'une malédiction dont la responsabilité incombe à ceux que l'on n'ose que trop rarement soupçonner. Une intrigue intense qui interroge sur les différentes visions du pardon et de l'absolution.
Découvrez comment vos rêves, véritables chefs-d'oeuvre nocturnes, peuvent devenir la clé d'une meilleure compréhension de vous-même et d'un mieux-être émotionnel. Plongez dans une fascinante exploration du monde onirique, où science et art se rencontrent pour révéler les secrets de nos nuits. Ce livre novateur propose une perspective unique sur les rêves, les présentant non pas comme de simples expériences nocturnes, mais comme de véritables oeuvres d'art créées par notre cerveau. Ce livre se distingue par son approche interdisciplinaire unique, fusionnant habilement les neurosciences, la psychologie, la philosophie et l'art pour offrir une perspective holistique sur les rêves. Il présente les découvertes les plus récentes concernant la nature et les fonctions des rêves, tout en proposant une analyse approfondie du rôle essentiel que jouent les émotions dans nos expériences oniriques et leur potentiel thérapeutique inexploré. L'auteur établit des parallèles fascinants entre les rêves et l'art dramatique, offrant ainsi un éclairage nouveau sur notre compréhension du monde onirique. De plus, il apporte un regard frais sur le concept de "suspension de l'incrédulité" dans les rêves, révélant comment notre esprit accepte l'irrationnel pendant notre sommeil. Enfin, l'ouvrage fournit des insights précieux sur la façon dont les rêves peuvent être utilisés comme outils puissants pour la résolution de problèmes et la régulation émotionnelle, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives sur leur utilité dans notre vie quotidienne. Basé sur des recherches de pointe menées par l'auteur, ce livre offre une synthèse accessible des connaissances actuelles sur les rêves. Il invite le lecteur à repenser sa relation avec ses expériences oniriques et à découvrir leur potentiel inexploité pour le bien-être menta.
Comment des enfants peuvent-ils en arriver à tuer d'autres humains, parfois aussi jeunes qu'eux ? Quel est le rôle de la société, de l'entourage, de la justice, des réseaux sociaux ? Le Dr Michel Bourgat, directement touché par cette tragédie, fait le point sur la situation et propose des pistes pour enrayer ce fléau. Plusieurs affaires de meurtre impliquant des mineurs ont fait la une des médias en peu de temps : Elias, 14 ans, tué d'un coup de machette par deux multirécidivistes de 16 et 17 ans ; Louise, 11 ans, poignardée par un jeune adulte frustré d'avoir perdu une partie de jeu vidéo ; Socayna, 24 ans, tuée chez elle par la balle perdue d'un ado très connu de la justice ; Lorène, 15 ans, poignardée 57 fois par Justin, 16 ans, dans leur école à Nantes ; Mélanie, surveillante, tuée de plusieurs coups de couteau sous les yeux de la gendarmerie par un collégien de 14 ans. La violence n'est pas plus fréquente aujourd'hui que par le passé, mais elle a gagné en barbarie et en intensité. Elle n'est plus l'apanage de quelques individus à l'histoire chaotique. Les avancées informatiques du XXIe siècle n'ont rien amélioré. Notre jeunesse est en première ligne et n'a pas encore acquis, avec l'âge, la maturité et l'expérience qui lui permettraient de prendre du recul par rapport aux stimulations des nouvelles technologies. Le virtuel devient une norme égarant les plus fragiles sur la réalité du monde. Le meurtre est désormais une réponse acceptable pour ceux qui se sentent frustrés, incités par des influenceurs promouvant la violence comme méthode de pression. Dans cet ouvrage, l'auteur analyse les motivations, l'histoire et le contexte urbain et humain de ces crimes. Parent de victime, il tente une défense des oubliés de la justice des mineurs : les victimes elles-mêmes. Il propose également des réflexions pour améliorer cette justice indispensable et protéger une jeunesse qui représente notre avenir.
Et si un chien pouvait changer notre regard sur la vie ? " Un livre qui rend heureux et confiant, qui fait du bien. Elle ne voulait pas de chien, mais la mort subite de son oncle lui fait réaliser à quel point la vie est courte et il ne faut pas attendre pour exaucer les rêves de ceux qu'on aime ou tenir ses promesses. Luce, parisienne dans l'âme, cultivée, voyageuse, se résout donc à prendre un chien pour faire plaisir à sa famille... et c'est elle qui en tombe complètement amoureuse, renonçant à beaucoup de ses anciennes activités sans regret, au contraire. Sa petite Poppy lui fait voir la futilité de certains aspects de sa vie, lui permet de prendre du recul et de renouer avec l'essentiel. Elle raconte son quotidien, des anecdotes touchantes avec des gens qui aiment ou rejettent voire craignent les chiens, et à travers son récit aussi drôle que poignant, c'est en réalité la condition humaine qu'elle dissèque, nous apprenant à nous recentrer et vivre mieux.