Sociétés contemporaines N° 58, 2005 : Classes populaires et services publics

Nombreux sont les ouvrages qui retracent avec une ambition d'exhaustivité les caractéristiques du monde du travail et proposent une synthèse des acquis de la recherche. La démarche adoptée dans ce livre est différente. A partir de récits d'enquêtes, Christelle Avril, Marie Cartier et Delphine Serre explicitent les outils empiriques et conceptuels à mettre en oeuvre pour mener une étude sociologique du travail. Ce guide d'enquête est aussi un guide d'analyse des situations de travail et des pratiques des travailleurs. Dans cet ouvrage, loin d'être sacralisée ou déniée, la "théorie" est présentée de façon concrète. En effet, les auteurs mobilisent des enquêtes menées sur des métiers variés, depuis les ouvriers et les caissières jusqu'aux médecins, en passant par les violonistes et les boulangers. Les concepts prennent sens à l'épreuve des faits et les enjeux s'affinent au contact d'exemples concrets. Ces enquêtes sont toujours exposées en détail, afin d'offrir un accès privilégié aux coulisses du métier de sociologue, à ses méthodes, mais aussi aux multiples facettes des expériences de travail, passées et présentes. Ce guide s'adresse aux étudiants, aux chercheurs en sociologie ou en sciences sociales, mais aussi aux professionnels qui réfléchissent aux pratiques de travail. Les auteurs, toutes trois sociologues, y transmettent avec passion et pédagogie leur goût pour les enquêtes et les ficelles du métier. Il intéressera tous ceux qui souhaitent armer empiriquement et théoriquement leur réflexion sur le travail et les travailleurs.

Résumé : Ce livre nous fait plonger dans le monde des aides à domicile, dans les coulisses de leur travail et de leurs conditions d'existence. Il permet de se représenter les contraintes qui pèsent sur les femmes qui assurent les soins quotidiens aux personnes dépendantes dans l'isolement des domiciles privés mais donne aussi à voir toutes les formes de ressources et de gratification qu'elles puisent dans cette relation. Il s'adresse à tous les professionnels du secteur ' personnels et responsables politiques des conseils généraux en charge de la dépendance, médecins, direction et employés des structures associatives, personnel infirmier et aide-soignant, aides à domicile, qui souhaitent aujourd'hui voir cette activité mieux reconnue (mieux payée, plus qualifiée, plus protégée). De plus en plus nombreuses sont les personnes âgées et leurs familles, qui ont aujourd'hui à se poser la question de l'emploi d'une aide à domicile. Parmi elles, certaines trouveront dans le récit du travail et de la vie de ces aides à domicile des éléments pour les aider à faire leurs choix et orienter leurs attitudes avec ces professionnelles. Ce livre s'adresse aussi aux étudiants en licence et master professionnels liés aux métiers du social et de la santé, et plus largement aux étudiants et chercheurs en sciences sociales intéressés par les questions de travail, de stratification sociale, mais aussi de genre, de famille et de relations interethniques. Par-delà les thèmes abordés, ce livre se veut aussi particulièrement accessible pour les étudiants et un outil pédagogique permettant aux enseignants de méthodologie de montrer, sur un exemple concret, comment combiner des méthodes d'enquête différentes (observations, entretiens, statistiques, archives) en sciences humaines et sociales. A l'heure où l'on s'interroge sur le désintérêt politique de ces milieux, cet ouvrage nourrit la réflexion sur les lignes de clivage qui traversent aujourd'hui les classes populaires.

Ecrit par un médecin-gastronome, Je mange méditerranéen au quotidien permet de préserver sa santé même si on ne vit pas à Héraklion. Au cours d'un séjour prolongé en Crète, le Dr Avril a recueilli auprès de "vrais" Crétois plus de 140 recettes courtes (pas plus de 3 ou 4 ingrédients) et ultrasimples (même ceux qui n'aiment pas cuisiner peuvent réussir les plats). Salade de chou rouge au gingembre, Filets de rouget aux artichauts, Sauté de fèves à la tomate et au cumin, Côtelettes d'agneau au fenouil.... Avec en plus les 10 grandes règles de l'alimentation méditerranéenne, ainsi que des explications sur lameilleure manière de choisir et de cuisiner les ingrédients pour optimiser leurs vertus

Lettre à jean-pierre elkabbach   C'est l'histoire d'un amour qui se poursuit au-delà de l'absence. Dans ce récit bouleversant, Nicole Avril s'adresse à son époux disparu, Jean-Pierre Elkabbach. Que reste-t-il du grand vivant, de l'homme public et pourtant secret ? Que reste-t-il quand l'autre n'est plus ? De son écriture vive et sensible, elle conjugue au présent les souvenirs lumineux du passé, livrant un témoignage universel sur l'amour, sur ce qui, au-delà de la mort, continue à nous faire vivre.