Cru / Carpaccios, tartares et préparations variées

Aviotte-Le Penmelen Marie-Annick
AUBERON
16,50 €
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EAN : 9782844981103

Le cru, plus qu'une façon de cuisiner, est un art de vivre à part entière. Réaliser chez coi tartares, carpaccios et autres préparations crues est d'une grande facilité. Pour l'essentiel, un bon couteau suffit. Ce livre, clair et pratique, riche de délicieuses recettes illustrées, vous propose une brassée d'idées, de conseils et de méthodes pour devenir un vrai virtuose de cette cuisine résolument moderne. Vous y découvrirez tous les secrets pour réussir à préparer viandes, poissons, fruits et légumes en carpaccios et tartares. Ainsi, avec les beaux jours et les soirées qui s'allongent, pendant vos vacances d'été, vous saurez créer autour de votre table une nouvelle convivialité aux plaisirs partagés. Biographie de l'auteur Marie-Annick Aviotte-Le Penmelen, journaliste gastronomique, est aussi une excellente cuisinière. Elle s'est tout naturellement passionnée pour cette recherche des traditions culinaires autour du cru.

Commandé avant 16h, livré demain
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Nombre de pages 143
Date de parution 01/07/2008
Poids 340g
Largeur 160mm
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EAN 9782844981103
Titre Cru / Carpaccios, tartares et préparations variées
Auteur Aviotte-Le Penmelen Marie-Annick
Editeur AUBERON
Largeur 160
Poids 340
Date de parution 20080701
Nombre de pages 143,00 €

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