Carnets d'un collectionneur de vins anciens. Ses conseils, ses dîners, ses classements

Audouze François
MICHALON
22,31 €
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EAN : 9782841862467

Vins rares, années légendaires, les héros de cette promenade gourmande ont pour noms Malvoisie des Canaries 1828, Yquem 1932, Haut-Brion 1945, Richebourg domaine de la Romanée-Conti 1961, Pétrus 1967... Mais aussi des petits vins d'appellations plus accessibles. Dans ses carnets, François Audouze raconte en esthète truculent ses aventures et ses expériences de collectionneur de vins anciens. Il évoque ces rendez-vous magiques où l'accord parfait entre vins et mets constitue un moment inoubliable, fait de suspense, d'émotion et de grâce. Un festival d'arômes et de saveurs où l'on croise les grands chefs et les hauts lieux de la gastronomie française. Mais ouvrir ces flacons de légende requiert des connaissances particulières et cet amateur passionné livre ses conseils pour acheter, conserver et boire ces monuments du terroir français.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 204
Date de parution 01/09/2004
Poids 388g
Largeur 130mm
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EAN 9782841862467
Titre Carnets d'un collectionneur de vins anciens. Ses conseils, ses dîners, ses classements
Auteur Audouze François
Editeur MICHALON
Largeur 130
Poids 388
Date de parution 20040901
Nombre de pages 204,00 €

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