Les bonnes recettes du Midi toulousain

LES GUIDES LIBRISLacs des Pyrénées tome 1Les lacs de montagne figurent parmi les destinations préférées des randonneurs, et c'est amplement justifié.86 promenades et randonnéesDans ce guide pratique richement illustré, Louis Audoubert vous permet de visiter environ 400 lacs du Pays basque au val d'Aran. Les 86 itinéraires sélectionnés sont décrits avec précision et accompagnés de croquis clairs et détaillés.Des itinéraires pour tous les goûtsCes randonnées se font en général dans la demi journée ou dans la journée; parfois une nuitée en refuge sera nécessaire. La plupart sont accessibles à tous, d'autres demandent une certaine expérience de la montagne.Un album photosRandonnée et contemplation, tel pourrait être le titre de cet ouvrage.

Extrait Attraits des lacs Les lacs des Pyrénées sont incompa­rables; ils ne peuvent laisser personne insensible. Beaucoup sont de dimensions modestes, mais c'est peut-être justement cette modestie qui nous touche. Irremplaçables parures de nos montagnes, les lacs ravivent leur beauté. Beauté fragile, menacée, que nous avons parfois défigurée et risquons de détruire. À partir d'Ansabère et jusqu'au lac du Géant, en Pyrénées orientales, il n'est pas un seul massif qui n'offre un ou plusieurs de ces merveilleux rivages. Ils existent même dans les fameux «déserts» pyrénéens du Bachimale et du Cotiella. Mais c'est surtout dans les régions granitiques qu'ils pullulent : on peut dire sans risque de se tromper que les massifs des Encantats et du Néouvielle sont les plus importantes régions de lacs de ce côté de l'Europe. J'aime marcher dans les estives, boire l'eau de source, chercher les cèpes en montant dans les forêts, regarder les couleurs des saisons dans les lacs. Toutes les couleurs des eaux se retrouvent dans leurs noms. Les lacs noirs viennent en force, qu'ils s'appellent Noir, Nère ou Nègre, puis les Bleus et les Blaous, les Verts, les Rouges, les Royos ou les Arrouy et, pêle-mêle, ceux du diable ou des saints. Miroir des Pyrénées, toutes les teintes s'y déclinent. Les bleus seront turquoise ou indigo, bleu ciel ou cobalt. Comme des tapis que l'on regarde en tournant, ces teintes elles-mêmes varient selon la profondeur du lac, la couleur du ciel et l'heure du jour. Alors que dans les Alpes les glaciers troublent leurs eaux blanchâtres, les eaux pyrénéennes gardent leur limpidité cristalline. La lumière est leur meilleur atout et le soleil leur plus sûr complice. Mais si le soleil se voile, une autre poésie, plus intime, peut surprendre un lac dans la brume ou sous de gros nuages d'orage. La lumière alors se fait changeante : éclats mauves et gris d'une eau froide, eau turquoise pailletée de l'argent des limons glaciaires, reflets bleu sombre sous le ciel de midi ou vert tendre au bord des alpages, il s'en faut de si peu pour faire basculer l'univers dans un miroir.

Les Pyrénées : sept mille cinq cents sommets, aiguilles et parois à donner les vertiges, des glaciers sculptés, des canyons à couper le souffe, deux mille cinq cents lacs ! Il faut faire un choix. Louis Audoubert offre une sélection parfaite de sommets, de canyons et de lacs. Il invite ceux qui rêvent de les découvrir en quarante trois parcours. Il nous entraîne le long de la chaîne vers des paysages d'une sauvage et surprenante beauté. Ces circuits parfois insolites et inédits passent par des miradors qui s'enhardissent d'à-pics au-dessus de canyons, de lacs, d'horizons ébréchés de pics. Ainsi, l'Ossau et l'Anayet demeurent des rendez-vous à ne pas manquer tandis que les balcons de vire d'Amisclo ou du Vero sont exceptionnels. " Sur le chemin des cimes, si je sais qu'un lac sommeille dans son creux, je me détourne volontiers pour faire un crochet, m'arrêter quelques instants sur ses rives et retrouver des jeux de lumière qui ravivent la beauté du cirque. " Louis Audoubert a capté l'éphémère splendeur de ces espaces, instants rares de lumière que nous révèlent ses vues panoramiques. Les merveilles de l'univers fascinant des Pyrénées se dévoilent dans ce livre-référence.