Bistrot. Autour et avec les recettes du Paul Bert

Ce livre est un peu la carte d'identité du Bistrot Paul Bert. Il tente d'expliquer comment d'un projet au départ strictement professionnel nous sommes arrivés, Gwen et moi, à en faire un lieu si particulier. Notre établissement est devenu au fil des années une sorte de référence dans le milieu de la restauration. La chance nous a souri, nous étions au bon endroit au bon moment et nous avons souvent croisé les bonnes personnes. Merci à eux".

Le bonheur vous tombe dessus, c'est ineffable. On ne peut pas le cerner." Dans ce dialogue mené à bâtons rompus, plusieurs personnalités réagissent à cette affirmation : "Le seul progrès qui vaille, c'est l'accès au bonheur." Mais qu'est-ce que le bonheur ? Qu'est-ce que l'accès au bonheur ? Faut-il nécessairement le vouloir ? En quoi la culture influence-t-elle le bonheur ou, plutôt, le fait de se considérer comme heureux ? Et la joie, là-dedans ? La jouissance, le désir ? Le bonheur est-il collectif, individuel, peut-il être les deux ? Les points de vue se complètent et se heurtent pour nous livrer une très stimulante leçon.

En 1981, dans les premières semaines des apparitions de Medjugorje, des milliers de témoins ont pu voir écrit dans le ciel le mot " MIR ", qui signifie " paix " en croate. D'emblée, le problème de la paix et de la guerre était au coeur des messages que Marie donne aux voyants depuis les premiers jours. Confrontés à d'inextricables oppositions et polémiques, ce qui est devenu le plus grand phénomène spirituel chrétien de cette fin de siècle n'a pas toujours été bien compris en dépit d'efforts inlassables, notamment, en France, de la part du Père René Laurentin. La guerre survenue depuis amène inévitablement à reposer la double question de l'authenticité des apparitions et, en cas de réponse positive, de l'échec éventuel de ces apparitions. Cyrille Auboyneau, intellectuel français, a passé sept ans à Medjugorje jusqu'en 1991 et sa présence quotidienne lui permet de donner un témoignage nouveau et bouleversant qui, loin de remettre en cause la valeur des messages, leur donne une force hélas décuplée par le drame qui se déroule à nos portes. Ce témoignage est un cri et un appel. Dire la vérité sur Medjugorje est sans nul doute la seule clef de la paix.