
Le mangeur hypermoderne. Une figure de l'individu éclectique
Le micro-ondes et les portions individuelles, le péché de gourmandise, l'anorexie et l'obésité épidémiques, les McDo's, le slow-food, le fooding, le traiteur à domicile, la gastronomie moléculaire: autant d'objets, de faits et de pratiques sociales qui révèlent les traits propres à la société contemporaine. Après ses travaux sur les villes, François Ascher poursuit son étude de la société " hypermoderne " en s'appuyant cette fois sur l'évolution des pratiques alimentaires. Il en tire des hypothèses ambitieuses et stimulantes sur le développement du modèle du restaurant, y compris à la maison, sur les relations entre sociabilité et pratiques alimentaires, sur l'émergence d'un nouveau groupe social, la " classe créative ", pour laquelle la nourriture devient une question d'esthétique quotidienne, etc. Une véritable radiographie de la vie quotidienne d'aujourd'hui; une réflexion originale sur la liberté des individus telle qu'elle s'exerce chaque jour.
| Nombre de pages | 330 |
|---|---|
| Date de parution | 24/03/2005 |
| Poids | 470g |
| Largeur | 156mm |
| EAN | 9782738116024 |
|---|---|
| Titre | Le mangeur hypermoderne. Une figure de l'individu éclectique |
| Auteur | Ascher François |
| Editeur | JACOB |
| Largeur | 156 |
| Poids | 470 |
| Date de parution | 20050324 |
| Nombre de pages | 330,00 € |
| Disponibilité | Sur commande en 2-4 jours |
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