JOUETS DES CHAMPS

Une cuillère pour Alfred Nobel, une cuillère pour August Strindberg, une autre pour Bergman, ou encore une cuillère pour le chat... voici des recettes simples, originales, et la manière de les présenter, de les raconter à ses convives. Les voyageurs qui reviennent de Scandinavie parlent souvent avec nostalgie des saveurs subtiles de la cuisine qu'ils ont découverte. Et les spectateurs de quelques grands films de Bergman ont eu plus d'une fois leur curiosité éveillée par la richesse multiple des tables familiales suédoises. C'est à leur intention, et pour tous les curieux et gourmands, qu'est publiée cette invitation au voyage gastronomique, cette célébration des usages de table chez nos voisins du Nord, cette découverte de la Suède à dos de cuillère.

Résumé : Noix, coquelicot, sureau, blé, pomme, chardon, lierre... au fil des balades de "l'école buissonnière", plus de 150 plantes, arbres, légumes et fruits sont utilisés pour fabriquer des jouets au naturel. En quelques minutes, avec ce que leur offre la nature, petits et grands se confectionnent un sifflet, un petit bateau, une fronde, une poupée ou une couronne de fleurs. C'est ce que nous raconte Christine Armengaud au fil des pages de ce beau livre ; à travers son travail d'ethnologue depuis plus de 30 ans d'abord, qui lui a per-mis de recueillir témoignages et pratiques (elle sait les fabriquer !) ; à partir aussi de sa fabuleuse collection de jouets non manufacturés, rare témoignage visuel de cette richesse... Une richesse à redécouvrir, et à faire découvrir à vos enfants, grâce notamment à un cahier pratique de fabrication pour réaliser vous-même ces jouets naturels.

Jennifer G. a servi avec une autorité très victorienne dans un manoir gallois. La fin venue, elle consent à lire et à commenter quelques pages des carnets où elle a noté ses recettes culinaires. Christine Armengaud nous les rapporte ici. Apocryphes ou authentiques, les récits qui vont de pair sont aussi savoureux que les recettes. Et ils introduisent à une cuisine insulaire où la gourmandise n'a que faire de nos préjugés.