Oeufs

Chihiro Masui est née au Japon. Elle a quitté son pays natal à l'âge de quatre ans pour suivre ses parents à New York, Londres et Paris. Après des études de philosophie à la Sorbonne, elle a été à la fois traductrice et journaliste pour la presse japonaise et française. Elle a rédigé de nombreux articles sur de grands chefs français (Joël Robuchon, Pierre et Michel Troisgros, Georges Blanc et Frédéric Anton) et publié des ouvrages chez différents éditeurs: le Pré Catelan: le restaurant (2008), Poissons: un art du Japon (2009) chez Glénat, Sushi chez Gründ (2010).Frédéric Anton commence sa carrière à Lille en 1986, où il fait ses classes aux côtés de Robert Bardot. Puis il travaille avec Gérard Boyer à Reims, pour ensuite devenir chef de cuisine de Joël Robuchon, auprès duquel il exerce ses talents pendant sept ans, jusqu'en 1996. Depuis 1997, il est le directeur et le chef de cuisine du restaurant Le Pré Catelan*** près de Paris. En 2008, il a publié avec Chihiro Masui et le photographe Richard Haughton son livre Le Pré Catelan: le restaurant chez Glénat. Depuis 2010, il participe à l'émission MasterChef sur TF1, en tant que juré, aux côtés de Yves Camdeborde et de Sébastien Demorand. En 2011, il participe à la deuxième édition de MasterChef, émission qui a remporté un succès immense sur cette chaîne.Richard Haugton Irlandais installé à Londres, Richard Haughton est un homme éclectique: il a photographié de nombreuses personnalités comme Paul McCartney, Luciano Pavarotti, David Bowie, mais aussi les mondes du ballet, du voyage et de la mode. Il a tout de suite été sensible à l'univers de la gastronomie et il a réalisé les photographies du Pré Catelan: le restaurant (2008), Poissons: un art du Japon (2009) chez Glénat, L'Alchimie des éléments: la cuisine inspiré de Jean-Georges Klein (2010) chez La Martinière, ainsi que de Le Kâma Sûtra et autres délices d'Asie aux éditions du Chêne en février 2011.Christelle Brua travaille en tant que chef pâtissier auprès de Frédéric Anton au Pré Catelan***. Elle a été élue pâtissière de l'année au magazine Le Chef en 2009, et également au guide Champerard en 2008. Elle a contribué au précédent livre de Frédéric Anton: Le Pré Catelan: le restaurant (Glénat, 2008).

Les poèmes de Bernard Antoun sont un hymne à la vie. Ecrits depuis un lit d'hôpital, cet auteur québécois prolifique chante la "beauté (...) malgré la déchirure". Le rythme lent et méditatif de ses poèmes permet de recevoir une réfléxion neuve, proche de la pensée zen qui nous éveille à nous-même et au monde.

Anton Tchekhov (1860-1904), fils d'un épicier qui fit faillite, devint médecin et exerça cette profession jusqu'à la fin de sa vie, Dramaturge célèbre, il est aussi l'auteur de centaines de nouvelles qui font de lui le maître incontesté du genre.

Anton Tchékhov souffrait d'une impossibilité d'aimer, mais l'amour lui inspirait émotion ou ironie, et une grande variété de tableaux : "Une nouvelle qui n'a pas de femmes, écrivait-il, c'est une machine sans vapeur." Souvent malheureuse, parfois cruelle, l'héroïne tchékhovienne par excellence est la femme incomprise, enlisée dans la monotonie des jours et rêvant d'une autre vie, inaccessible. Cinq nouvelles pour découvrir un immense écrivain au sommet de son art : La pharmacienne ; Le récit de Mlle X... ; La princesse ; De l'amour ; La dame au petit chien. L'écoute en classe de ce CD est autorisée par l'éditeur.